21 łatwych przepisów na palacza: pyszne i zdrowe

Szukasz prostych przepisów na wędzarnię lub grilla? Te pyszne przepisy wędzarnicze na ryby, kurczaka, mięso i warzywa przeniosą Twój obiad na wyższy poziom.

Najlepsze przepisy na palacza

Niezależnie od tego, czy chcesz pogłębić smak mięs i warzyw, czy po prostu spróbować czegoś innego, te proste przepisy na wędzenie zapewnią pyszne i zdrowe posiłki.

Proces wędzenia wykorzystuje pośrednie gotowanie na gorąco w niskich temperaturach, zwykle na zrębkach drewna, aby nadać skandalicznie wędzone smaki, których po prostu nie można uzyskać za pomocą tradycyjnych metod gotowania. Wędzenie jest wolniejsze niż tradycyjne grillowanie na ciepło, ponieważ temperatura wędzarni jest utrzymywana na niskim poziomie – ale warto czekać!

Wędzarnie świetnie nadają się do grillowania na świeżym powietrzu z wieprzowiną, owocami morza, kurczakiem, żeberkami i kiełbaskami, ale świetnie nadają się również do przygotowywania świątecznych posiłków. Indyk, szynka, słodkie ziemniaki, dynia piżmowa i inne produkty mogą zyskać dzięki niskiemu i powolnemu procesowi gotowania zamiast pachnących wiórów drzewnych, takich jak hikora i mesquite lub owoców, takich jak jabłoń lub wiśnia.

Niezależnie od tego, czy używasz wędzarni pelletowej, elektrycznej, gazowej, węglowej czy innego typu, w tej kolekcji znajdziesz najsmaczniejsze i najlepsze przepisy na wędzenie.

Najlepsze przepisy na palacza

Spróbuj czegoś nowego i smacznego dzięki tym pysznym przepisom na przystawki, danie główne i przystawki na wszystko, od skrzydełek z kurczaka po kalafior!

Krewetki Wędzone

Krewetki Wędzone

Mrożone lub świeże, obrane lub nieobrane krewetki można wędzić na pyszności w wędzarni lub grillu w mniej niż 20 minut. Wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek z czosnkiem, solą morską i czarnym pieprzem przed dodaniem ich do palacza.

Podawaj jako przystawkę lub danie główne z łatwym maślanym sosem czosnkowo-ziołowym.
Przepis

Chrupiące wędzone skrzydełka z kurczaka

Chrupiące Wędzone Skrzydełka Kurczaka

Nie czekaj na dni gry, aby zrobić te niesamowite wędzone skrzydełka z kurczaka! Ich palenie nadaje oburzającemu smakowi nawet zwykłe skrzydełka. Z pewnością możesz dodać suche tarcie, ale nie jest to konieczne.

Będą potrzebować około godziny w wędzarni lub na grillu z wiórami drzewnymi, aby rozwinąć smak i zachować soczystość. Podawaj z ulubionym sosem lub ćwiartkami limonki i świeżą kolendrą.
Przepis

Wędzona dynia klonowa

Wędzona dynia klonowa

Dynia piżmowa to idealne jesienne warzywo, które można dodać do palacza jako pyszny dodatek na Święto Dziękczynienia. Pokrój dynię wzdłuż i usuń nasiona przed włożeniem do wędzarni.

Wędź powoli do 3 godzin, aby uzyskać niewiarygodny smak. Wyciągnij wędzone mięso i zmieszaj je z odrobiną ghee i syropem klonowym, aby uzyskać świąteczny dodatek, który z pewnością będzie hitem.
Przepis

Wędzony indyk

Spraw, aby Twój indyk na Święto Dziękczynienia stał się niezapomnianym głównym daniem, które zawdzięcza swój imponujący smak Twojej metodzie gotowania. Dodaj suchą przyprawę do rozmrożonego indyka i wędź go na zrębkach z drewna jabłoni przez około 3 godziny, w zależności od wielkości ptaka.

Nacieranie wraz z octem jabłkowym na dnie patelni doda wilgoci i smaku, wraz z nacieraniem papryki, cebuli w proszku, szałwii i czosnku w proszku. (Podsyp cukier kokosowy do brązowego cukru w ​​tarciu, aby zachować paleo). A co najlepsze? Wędzenie indyka sprawia, że ​​piekarnik jest wolny na inne świąteczne ulubione smakołyki!
Przepis przez mój zorganizowany chaos

Wędzony indyk w brytfannie

Jak odgrzać wędzonego indyka?

Nie chcesz zadawać sobie trudu palenia własnego indyka? Zawsze możesz kupić jedną wędzoną i samodzielnie podgrzać, aby uzyskać najlepsze z obu światów. Otrzymasz pysznego wędzonego indyka, którego możesz odgrzać w piekarniku.

To prosty i niezawodny sposób na wędzonego indyka na święta bez całej pracy!
Przepis przez przybrzeżną wędrówkę

Wędzony Mostek

Mostek jest nacierany na sucho papryką, cayenne, czosnkiem, cebulą, płatkami czerwonego chili i nie tylko, zanim zostanie dodany do wędzarni lub grilla w utrzymywanej temperaturze 225 stopni Fahrenheita.

Pozwól mu wędzić do 6 godzin nad zrębkami z drewna hikorowego lub mesquite, aby uzyskać niesamowity smak. Ciesz się tym przystawką teraz i później, ponieważ resztki wędzonego mostka wołowego są idealne na gorącą kanapkę z grilla!
Przepis przez Srokę Kuchenną

Wędzone Kotlety Wieprzowe

Aby uzyskać niesamowicie delikatne kotlety wieprzowe, użyj solanki z cydru jabłkowego przed wędzeniem ich do pyszności. Użyj kotletów z kością lub bez kości i dodaj je do solanki na co najmniej dwie godziny przed wyjęciem.

Kotlety schabowe posmarować suchą masą przed dodaniem do wędzarni. Chipsy z hikory lub wiśni są niesamowite, jeśli chodzi o wędzenie dymnego smaku. Kotlety wieprzowe będą wędzić w mniej niż 30 minut, więc miej na nie oko i używaj termometru, aby upewnić się, że są gotowe.
Przepis przez pikantną perspektywę

Wędzona wieprzowina, bataty, kotlety

Wędzone Piersi Kurczaka Owijane Boczkiem

Wzbogać swój obiad z kurczakiem dzięki temu niesamowicie aromatycznemu posiłkowi z piersi kurczaka w bekonie. Sztuką jest powolne wędzenie kurczaka nad zrębkami wiśni lub jabłek w wędzarni.

Najpierw zalej kurczaka przez kilka godzin w roztworze wodnym z czosnkiem, pieprzem czarnym i solą koszerną. Następnie dodaj suchą masę i zawiń w paski surowego boczku. Piersi z kurczaka potrzebują do 90 minut, w zależności od grubości, aby osiągnąć wewnętrzną temperaturę 165 stopni, co wskazuje termometr do mięsa.
Przepis przez Fox Valley Foodie

Szynka Wędzona Glazurowana

Wystarczy dwie godziny, aby wędzić utwardzoną i wstępnie ugotowaną szynkę spiralnie krojoną z kością do słodkiej pyszności dzięki tej polewie z miodu i jabłka (substancja cukru kokosowego zamiast brązowego cukru, aby zachować jej blado). Glazura jest zrobiona z miodu, soku jabłkowego, ziela angielskiego i musztardy Dijon, aby dodać mu trochę kopa.

Jest tu wędzony na grillu pelletowym, ale pięknie sprawdzi się również na grillu węglowym lub grillu gazowym. Wzmocnij swoją świąteczną szynkę tą słodko wędzoną, aromatyczną metodą gotowania.
Przepis przez romans z serca

Łopatka wieprzowa wędzona szarpana

Bardzo delikatna, wilgotna i perfekcyjnie wędzona to cechy charakterystyczne tego przepisu na szarpaną wieprzowinę. Łopatkę wieprzową z kością lub wieprzowinę naciera się oliwą z oliwek i domowym, pikantnym, suchym nacieraniem.

Wędzony na drzewie jabłoni, utrzymuje swoją wilgotność dzięki sokowi jabłkowemu i spritzowi z octu jabłkowego, które stosujesz podczas całego procesu wędzenia. Gotowanie do około 200 stopni Celsjusza powinno zająć około 4 godzin, co jest optymalną temperaturą dla idealnie wędzonej łopatki wieprzowej. Pozwól mu odpocząć, aby ponownie rozprowadzić soki przed szatkowaniem.
Przepis przez The Chunky Chef

Krewetki wędzone, szarpana wieprzowina, indyk

Pieczone Ziemniaki na Pellet

Niskie, powolne i wędzone z wybranymi granulkami wiśni, hikory, pekanu lub dębu, te pieczone ziemniaki są warte 3 godzin na grillu ze względu na ich wspaniały smak. Możesz ugotować je razem z daniem głównym, aby uzyskać posiłek typu „wszystko w jednym”.

Podawaj te parujące, delikatne ziemniaki ze wszystkimi ulubionymi dodatkami, delektując się wyjątkowymi wędzonymi smakami.
Przepis autorstwa Derricka Richesa

Wędzony łosoś

Łosoś wędzony na gorąco jest niesamowicie smaczny i docenisz, jak łatwo można to zrobić z palaczem. Użyj całego fileta z łososia i prostej solanki z kilkoma składnikami. Na łososia pięknie sprawdzają się namoczone zrębki z olchy, jabłka lub wiśni.

Łososia wędzić do godziny, w zależności od grubości i wielkości. Do tego wspaniałego przepisu na wędzonego łososia możesz użyć wędzarni na węgiel drzewny lub pellet.
Przepis przez patelnię z solą pieprzową

Wędzona pierś z indyka

Spraw, aby Twoje świąteczne posiłki były wyjątkowe, podając wędzoną pierś z indyka. Rozmrożoną pierś z kością zalej przez noc sokiem jabłkowym, jabłkami, cytryną, czarnym pieprzem, syropem klonowym i rozmarynem.

Zastosuj suchą masę przed dodaniem go do pelletu, węgla drzewnego lub grilla gazowego, używając sezonowych zrębków drzewnych, takich jak wiśnia, jabłko, klon lub pekan. Wyniki? Niezapomniane danie z okazji Święta Dziękczynienia lub Bożego Narodzenia.
Przepis przez House of Yum

Wędzona wieprzowina, łosoś, skrzydełka z kurczaka

Wędzone Słodkie Ziemniaki

Pieczone słodkie ziemniaki są pyszne, ale po ugotowaniu na wędzarni stają się nieopisanie pyszne. Oczyść, przekłuj i lekko przykryj słodkie ziemniaki oliwą z oliwek i koszerną solą przed dodaniem do wędzarni.

Wędzić przez kilka godzin, do miękkości, nad jeroznikiem, hikorą lub owocami. Zrób masło klonowe, aby uzyskać epicki dodatek do tych wędzonych słodkich ziemniaków, które są idealnym dodatkiem na Święto Dziękczynienia lub Wielkanoc.
Przepis przez kaszę i szyszki sosnowe

Żeberka wołowe z grilla w stylu teksańskim

Miłośnicy wołowiny pokochają te grube wędzone żeberka, które wymagają powolnego i powolnego gotowania, dlatego preferowanym sposobem jest wędzenie ich do miękkości zamiast hikory. Sól, pieprz i czosnek należy natrzeć na sucho przed dodaniem rusztu kością do dołu na wędzarni.

Spryskaj je roztworem octu jabłkowego, gdy osiągną wewnętrznie 165 stopni. Owiń ruszt wołowy w folię i kontynuuj wędzenie i spryskiwanie co godzinę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 210 stopni Fahrenheita. Uwaga: wędzenie grubych kawałków, takich jak te żeberka, może zająć do 10 godzin. Zacząć wcześnie!
Przepis przez Girl Carnivore

Żeberka Wieprzowe z Grilla na Pellet

Domowa, sucha pasta z wędzonej papryki, soli, czosnku i sproszkowanej cebuli to smaczna przyprawa do żeberek wieprzowych. Będą gotować nisko i powoli przez co najmniej 6 godzin na grillu peletowym, posypując w połowie octem jabłkowym, aby żeberka były wilgotne.

Wędzić przez 3 godziny, zawinąć ruszt w folię na 2 godziny, następnie gotować bez opakowania przez 1 godzinę, stosując metodę wędzenia 3-2-1. Wynik? Delikatne, pikantne i pyszne. Podawaj bez zmian lub z ulubionym sosem BBQ.
Przepis przez Grill na wszystkie pory roku

Żeberka wędzone, kalafior, mostek

Wędzona pieczeń z karkówki

Pieczeń z karkówki jest przygotowywana do wędzenia na granulkach wiśni z dużą ilością soli morskiej i czarnego pieprzu.

Wędzić pieczeń na granulkach wiśni przez około 6 godzin przed owinięciem w folię, gdy osiągnie wewnętrzną temperaturę 160 stopni. Kontynuuj wędzenie, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 200 stopni. Zdziwisz się, jak aromatyczna i wilgotna ta metoda gotowania pozostawia pieczeń.
Mówićpmi przez Food Folks And Fun

Wędzony Kalafior

Po zblanszowaniu główki kalafiora we wrzącej wodzie przykryj ją masłem czosnkowym przed włożeniem do formy do pieczenia w wędzarni. Wystarczy 30 minut, aby zapalić, aby uzyskać aromatyczną i delikatną dobroć.

Przed podaniem udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki i świeżo startym parmezanem, jeśli chcesz. To świetny dodatek do wędzarni podczas ostatniego gotowania każdego mięsa, które palisz.
Przepis przez posypane równowagą

Brzuch Wędzony

Wędzony boczek wieprzowy, który ma więcej tłuszczu niż boczek i tak samo smakowity, świetnie nadaje się do dodawania do zup, gulaszu lub każdego dania, w którym chcesz uzyskać więcej smaku. Świetnie sprawdza się również jako przystawka wielkości kęsa z sosem BBQ.

Pokrój kawałek boczku na grube paski i nałóż suchy środek do grillowania. Wędzić przez kilka godzin, a następnie polać domowym mokrym sosem barbecue i wędzić przez kolejne kilka godzin. Użyj swojego ulubionego palacza, aby przygotować ten smaczny przysmak.
Przepis przez The Country Cook

Wędzona kiełbasa

Przenieś kiełbasę na wyższy poziom, powoli wędząc ogniwa na grillu peletowym nad chipsami z hikory. Ogólnie rzecz biorąc, wędzenie kiełbasek zajmuje niewiele ponad godzinę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni Fahrenheita. To sprawia, że ​​idealnie nadają się do palenia razem z innym przedmiotem w ostatniej godzinie.

Bonus: wędzenie kiełbasek to sposób na ich ugotowanie bez bałaganu: nigdy więcej rozprysków tłuszczu! I oczywiście w żaden inny sposób nie dostaniesz niesamowitego wędzonego smaku.
Przepis przez Grill na wszystkie pory roku

Wieprzowina Wędzona Texas

Wypróbuj ten klasyczny przepis na szarpaną wieprzowinę z południa, który jest doskonale uwędzony na drewnie hikorowym. Aby uzyskać wyjątkowo pikantny smak, musztardę nakłada się na łopatkę wieprzową przed natarciem na sucho. Włóż do wędzarni i po kilku godzinach spryskaj mięso mieszanką octu jabłkowego i wody.

Spryskuj co godzinę, aby była wilgotna i aż jej temperatura wewnętrzna osiągnie 160℉. Następnie zawijamy wieprzowinę w folię i kontynuujemy wędzenie, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 195-205℉C. Odstaw na co najmniej godzinę przed rozdrobnieniem, aby soki mogły się ponownie rozprowadzić.
Przepis przez House Of Yumm

Te proste przepisy na wędzenie wypełnią Twój dom pysznym aromatem i sprawią, że Twoi goście będą chcieli więcej.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *