Arkusz Pan Granat Kurczak i Brukselka

Ten łatwy obiad z blachy do pieczenia zawiera chrupiącego złotego kurczaka, pyszny lepki sos z granatów i jest perfekcyjnie upieczony ze smaczną brukselką! Ten jednogarnkowy posiłek jest łatwy na cotygodniowy obiad i wystarczająco elegancki, aby służyć gościom! 40 minut gotowania, aż dostaniesz ten pyszny i zdrowy obiad na stole.

Chłopaki……….Zaczyna wyglądać jak święta!!! Ok, nie do końca, ale po złożeniu tego dania byłam geekowo podekscytowana tym, jak bardzo to danie przypominało mi Boże Narodzenie. Zieleń i czerwień są po prostu cudowne! Więc co dokładnie mamy?

ZWYCIĘZCA ZWYCIĘZCA ZWYCIĘZCA OBIAD Z KURCZAKA!

Ten przepis naprawdę ma to wszystko! Powody, dla których kocham tego kurczaka

  1. To zdrowe. Jako dietetyk zawsze staram się, aby moje posiłki zawierały element białka, zdrowego tłuszczu, błonnika i przeciwutleniaczy! Ten ma to wszystko! Brukselka na błonnik, granat na antyoksydanty, a chrupiący kurczak na białko. Co prawda przyda się nieco więcej zdrowych tłuszczów, ale czymś, o co możemy zadbać z pyszną sałatką, taką jak moja sałatka jabłkowa z prażonym winegretem z orzechów pekan.
  2. To jedno patelnia. Tak, uwielbiam moje obiady z kurczaka w prześcieradle, ponieważ łatwo się łączą w upieczony, pozbawiony rąk sposób.
  3. To jest pyszne. Tworzymy słodko-pikantny lepki sos z granatów, który polewamy soczystym kurczakiem i zarumienioną brukselką.
  4. To kolacja dla dzieci. Połączyłem to z odrobiną ryżu i moi ludzie byli bardzo, bardzo szczęśliwi.

Jak zrobić kurczaka z granatem?

Oto, czego będziesz potrzebować:

  • Kości w piersi z kurczaka (możesz też użyć ud z kurczaka) – wolę, aby mój kurczak miał również skórę, aby uzyskać chrupiącą przybranie, ale to opcjonalne
  • Oliwa z oliwek lub olej z awokado
  • Miód
  • Sól i pieprz
  • Brukselki
  • Sok z granata
  • Aminokwasy kokosowe
  • Ocet balsamiczny
  • Mielony czosnek
  • skórka pomarańczowa
  • Osadki granatu

Zaczniemy od podgrzania piekarnika do 425 stopni F. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, aby się nagrzała. Przygotuj kurczaka, posmaruj oliwą z oliwek i miodem, a następnie dopraw solą i pieprzem. Zarezerwuj dodatkowy olej i miód na kiełki. Kurczak będzie miał przewagę przez około 15 minut. Następnie wyjmij blachę z piekarnika i obłóż brukselką. Zmniejsz temperaturę do 400.

Piecz przez kolejne 15 – 20 minut lub do czasu, gdy kurczak będzie gotowy, a brukselka zrumieni się. Podczas pieczenia kurczaka i brukselki zrób sos. W średnim rondlu wymieszaj sok z granatów, ocet balsamiczny, czosnek, skórkę pomarańczową i aminokwasy kokosowe. Podgrzewaj, aż będzie musujące, odrobinę zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.

Wyjmij kurczaka i brukselkę z piekarnika i polej sosem do podania! Dobrze komponuje się z ryżem lub ryżem kalafiorowym.

Czy mogę używać piersi z kurczaka bez kości i skóry?

Tak, ale może to zmienić czas gotowania. Polecam zacząć gotować kurczaka od 375 zamiast 425. Wyższa temperatura jest dla grubego i dużego kawałka kurczaka ze skórą, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Ta kość jest tego warta! Po prawidłowym ugotowaniu tworzy najbardziej soczystego kurczaka, którego po prostu nie można uzyskać z piersią z kurczaka. Jeśli używasz ud z kurczaka, nadal chcesz zacząć od wyższej temperatury, ale może to zająć mniej niż 10 minut przed dodaniem brukselki.

Przechowywanie

Czy możesz to zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać? Kurczak dobrze się nagrzewa, ale Bruksela nie tak bardzo. To wciąż pyszna kolacja, którą możesz zjeść na przygotowanie posiłku, być może będziesz musiał wymienić inne warzywko, takie jak brokuły.

Inne przepisy na granaty, które pokochasz!

W miarę zbliżania się świąt, to danie wydaje się idealnie pasować na okres świąteczny. Kolory przypominają mi również moją nową ulubioną świąteczną przystawkę: Granat Avocado Salsa. Jestem zdeterminowana, aby w grudniu zjeść pełny posiłek z granatów ze wszystkimi moimi ulubionymi potrawami z granatów! Kto jeszcze chce wejść? Czy wspomniałem o moim wolnowarowym sosie żurawinowo-granatowym? Kolejny faworyt wakacji.

Trochę się tutaj poniosliście, ale mam nadzieję, że spodoba wam się to danie!

Arkusz Pan Granat Kurczak i Brukselka

Ten arkusz patelni z granatem z kurczakiem i brukselką to zdrowa kolacja na jednej patelni, którą możesz cieszyć się w pracowity wieczór! Pokochasz lepki sos, który przypieczętuje kolację.

Czas przygotowania 10 minuty

Czas gotowania 40 minuty

Czas całkowity 50 minuty

Porcje 6

Składniki

  • 2
    funty
    pierś z kurczaka*
    z kością ze skórą
  • 1
    łyżka
    Oliwa z oliwek lub olej z awokado
  • 1
    łyżka
    miód
  • Sól i pieprz
    + więcej do smaku
  • 2/3
    Puchar
    sok z granata*
  • 1/4
    Puchar
    ocet balsamiczny
  • 1/2
    Puchar
    aminokwasy kokosowe lub sos sojowy GF
  • 2
    łyżeczka
    skórka pomarańczowa
  • 2
    goździki
    czosnek
    zgnieciony
  • 16
    oz
    brukselki
    pokrojone na pół
  • 1/2
    Puchar
    pestki granatu

Instrukcje

  1. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku. Rozgrzej do 425 stopni, rozgrzej patelnię, podczas gdy piekarnik się nagrzeje.

  2. Przygotuj kurczaka. W małej misce wymieszaj miód i olej. Kurczaka posmarować posmarować solą i pieprzem. Gdy piekarnik jest gorący, umieść kurczaka na gorącej patelni arkuszowej w piekarniku. Piecz przez 15 minut.

  3. Podczas pieczenia kurczaka posiekaj brukselkę na pół i posmaruj pozostałą mieszanką oleju z miodem. Posyp solą i pieprzem.

  4. Po 15 minutach wyjmij patelnię z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 400 stopni F. Ułóż brukselki wokół kurczaka i włóż patelnię do piekarnika. Piecz przez 15 -20 minut lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnie 165 stopni F, a Bruksela będzie ładna i zarumieniona.

  5. Podczas pieczenia kurczaka i brukselki zrób sos. W małej patelni podgrzej aminokwasy kokosowe, sok z granatów, ocet balsamiczny, czosnek i skórkę pomarańczową na średnim ogniu, aż zaczną bulgotać. Zredukować do średnio niskiego i dalej mieszać, aby się nie sklejało, gotując przez 10 -15 minut lub aż zgęstnieje.

  6. Podawaj kurczaka i brukselkę na gorąco z ryżem lub ryżem kalafiorowym z sosem skropionym na wierzchu.

Uwagi do przepisów

*Kość w kurczaku ze skórą tworzy najlepszy smak i najlepszą konsystencję dla tego przepisu. Ale możesz zastąpić udka z kurczaka lub pierś z kurczaka – zobacz post na blogu powyżej na temat zmiany czasów i metod gotowania.

**Używam markowego soku z granatów POM, który można znaleźć w alejce produkcyjnej. Jeśli nie możesz znaleźć, możesz zastąpić sokiem żurawinowym.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *