Brookinie | Deser Teraz Kolacja Później

Brookies to batony deserowe zrobione z pół brownie i pół czekoladowych ciasteczek zapiekanych w jeden pyszny przysmak. Po co wybierać jeden, skoro można mieć oba?! Zdjęcia i instrukcje krok po kroku pokazują, jak łatwo jest to zrobić.

Zbliżenie na Brookies - pół ciasteczka i pół ciasteczka pokrojone w kwadraty.

Dwa ulubione w jednym!

Czasami po prostu nie możesz się zdecydować pomiędzy ciasteczka oraz ciasteczkawięc dlaczego nie połączyć tych dwóch razem???

Wynik to wyjątkowo bogate i łatwe do pogryzienia batony deserowenazywa brooki. Najlepsze jest to, że są bardzo łatwe do zrobienia ze składników spiżarni.

Brookies, ciasteczka + ciasteczka, ułożone na talerzu.

Przepis Brookies

Wziąłem mój przepis na brownie 9×13, połączyłem go z moim najlepszym przepisem na ciasteczka z kawałkami czekolady i posypałem dodatkowymi kawałkami czekolady, aby stworzyć te brooki.

Ponieważ jesteśmy łączenie dwóch przepisówciasteczka i ciasteczka, na każde z nich potrzebowałam tylko połowy składników. ja również dodano wiórki czekoladowe do mojego ciasta brownie dla dodatkowej przyjemności.

Brookies pokrojone w kwadraty.

Składniki na ciasto Brownie

Mój przepis na brownie to prawie tak proste, jak pudełkowa mieszanka. Bez topniejącej czekolady. Będziesz potrzebować:

Oznakowane składniki brownie.
  • Cukier granulowany
  • Uniwersalna mąka
  • Kakao w proszku
  • Proszek do pieczenia
  • Sól
  • Duże jajko
  • Masło niesolonestopiony.
  • Woda
  • Ekstrakt waniliowy
  • Chipsy czekoladowe — czekolada półsłodka lub mleczna.

UWAGA: Dokładne pomiary i instrukcje można znaleźć na poniższej karcie receptur do wydrukowania.

Robienie ciastek

Mieszanie ciasta brownie odbywa się w tylko kilka prostych kroków.

Robi się ciasto brownie.
  1. Śmigać cukier, mąkę, proszek kakaowy, proszek do pieczenia i sól.
  2. Zamieszać w jajku, roztopionym maśle, wodzie i wanilii. Zginać w kawałkach czekolady.

Odłóż ciasto brownie na bok podczas robienia ciasta.

Wiele z tych samych składników jest używanych do ciasta na ciasteczka. Będziesz potrzebować:

Składniki ciasta ciasteczka czekoladowe.
  • Masło niesolonetemperatura pokojowa.
  • Jasnobrązowy cukier
  • Cukier granulowany
  • Duże jajko
  • Ekstrakt waniliowy
  • Uniwersalna mąka
  • Proszek do pieczenia
  • Sól
  • Chipsy czekoladowe — czekolada półsłodka lub mleczna.

UWAGA: Dokładne pomiary i instrukcje można znaleźć na poniższej karcie receptur do wydrukowania.

Ciasto na ciasteczka z kawałkami czekolady.
  1. Użyj miksera elektrycznego, aby ubij masło z obydwoma cukrami aż będzie jasna i puszysta. Dodać jajko i wanilia. Mieszać razem i zeskrobać miska.
  2. Śmigać razem mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodać suche składniki do mieszanki masła i mieszaj, aż zostaną połączone.
  3. Zginać w kawałkach czekolady.

Montaż Brookies

Po przygotowaniu obu ciast nadszedł czas, aby zebrać brooki.

Wkładanie ciasta brownie i ciasta na ciasteczka na patelnię o wymiarach 9x13 cali.
  • Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali papierem do pieczenia. (Lekko posmaruj wszystkie strony sprayem do gotowania, które nie są pokryte papierem.) Rozpiętość ciasto brownie na cienką warstwę.
  • Upuść łyżki ciasta do ciasta brownie. Może lekko spłaszczyć ciasto, ale pozwolić, aby ciasto brownie przebiło się – nie przykrywaj całkowicie. W razie potrzeby posyp dodatkowymi kawałkami czekolady.

Pieczenie

Zamknij się czekoladowe ciasteczka ciasteczka - aka brookies.
  • Przykryj patelnię folią i piecz w temperaturze 350˚F przez 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut.
  • Pozwól deserowi całkowicie ostygnąć przed wyjęciem go z patelni z papierem do pieczenia. Następnie pokrój w kwadraty do podania.

UWAGA: oryginalnie piekłam te przykryte folią przez 20 minut, a potem bez folii przez kolejne 20 minut. Zrumieniły się trochę bardziej, niż zamierzałam. Dostosowałem czasy, aby to zrekompensować. Miej na nich oko. Każdy piekarnik jest inny, a moje ciasto zawiera więcej brązowego cukru niż białego, więc będzie miało tendencję do szybszego zarumieniania w każdym razie. Niezależnie od tego, smakowały dobrze, chociaż są ciemniejsze od innych.

Przechowywanie i porady

Brookies, ciasteczka + ciasteczka, ułożone na talerzu.
  • Sklep brooki w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia. Można je również zamrozić warstwami oddzielonymi pergaminem. Upewnij się, że całkowicie rozmroziłeś przed podaniem.
  • Jak się dowiedzieć, kiedy brooki są gotowe do pieczenia: Ciasto na ciasteczka będzie złotobrązowe, a wykałaczka włożona do brownie będzie lekko lepka, ale nie mokra. To może być dość trudne do ustalenia ze względu na wszystkie kawałki czekolady. Czas pieczenia jest dość dokładny, jeśli wiesz, że temperatura twojego piekarnika jest dokładna. Po ostygnięciu paski będą się nadal ustawiać.
  • Używaj wysokiej jakości składników. Dobra marka masła, kakao i kawałków czekolady może wiele zmienić.

Więcej batoników deserowych

Jeśli lubisz desery barowe, mogą Ci się spodobać również te:

Jeśli robisz ten przepis, oceń go i przejrzyj w komentarzach poniżej. DZIĘKUJĘ!

Składniki

Ciasto Brownie:

  • 1 szklanka cukru pudru

  • 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (wymieszać, łyżką i wypoziomować)

  • 1/3 szklanki kakao w proszku

  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

  • 1/4 łyżeczki soli

  • 1 duże jajko

  • 1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego

  • 1/4 szklanki wody

  • 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

  • 3/4 szklanki półsłodkich chipsów czekoladowych

Ciasto na Ciasteczka:

  • 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła o temperaturze pokojowej

  • 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru, delikatnie zapakowanego

  • 1/3 szklanki cukru pudru

  • 1 duże jajko

  • 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

  • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (wymieszać, łyżką i wypoziomować)

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 1/2 łyżeczki soli

  • 1 szklanka półsłodkich chipsów czekoladowych

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali papierem do pieczenia, pozostawiając po bokach 2 cale nawisu, aby podnieść pręty z patelni.
  2. CIASTO BROWNIE: Wymieszaj cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
  3. Dodać jajko, roztopione masło, wodę i wanilię. Złóż chipsy czekoladowe. Odłóż ciasto brownie na bok podczas robienia ciasta.
  4. CIASTO NA CIASTO: Użyj miksera elektrycznego, aby ubić masło z obydwoma cukrami na jasną i puszystą masę. Dodaj jajko i wanilię. Wymieszaj i zeskrob miskę.
  5. Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj suche składniki do masy maślanej i mieszaj, aż się połączą.
  6. Złóż chipsy czekoladowe.
  7. MONTAŻ I PIECZ: Rozłóż ciasto brownie cienką warstwą na przygotowanej formie do pieczenia.
  8. Wrzuć łyżki ciasta do ciasta brownie. Może lekko spłaszczyć ciasto, ale pozwolić, aby ciasto brownie przebiło się – nie przykrywaj całkowicie. W razie potrzeby posyp dodatkowymi kawałkami czekolady.
  9. Przykryj patelnię folią i piecz w temperaturze 350˚F przez 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut.
  10. Pozwól deserowi całkowicie ostygnąć przed wyjęciem go z patelni z papierem do pieczenia. Następnie pokrój w kwadraty do podania.

Uwagi

  • Jedna torebka 12 uncji kawałków czekolady wystarczy dla obu farszów.
  • Jak się dowiedzieć, kiedy brooki są gotowe do pieczenia: Ciasto na ciasteczka będzie złotobrązowe, a wykałaczka włożona do brownie będzie lekko lepka, ale nie mokra. To może być dość trudne do ustalenia ze względu na wszystkie kawałki czekolady. Czas pieczenia jest dość dokładny, jeśli wiesz, że temperatura twojego piekarnika jest dokładna. Po ostygnięciu paski będą się nadal ustawiać.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Informacje o wartości odżywczej:

Dawać: 15

Wielkość porcji: 1

Ilość na porcję:

Kalorie: 299Całkowita zawartość tłuszczu: 11gTłuszcz nasycony: 6gTłuszcze trans: 0gTłuszcz nienasycony: 4gCholesterol: 34mgSód: 184mgWęglowodany: 51gBłonnik: 2gCukier: 35gBiałko: 4g

Dane te zostały dostarczone i obliczone przez Nutritionix i są jedynie danymi szacunkowymi.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *