Caprese śliwkowe z białym winegretem balsamicznym | Magazyn Żywności i Żywienia

Caprese śliwkowe z białym winegretem balsamicznym |  Magazyn Żywności i Żywienia |  Tom 10, wydanie 4
Fotografia autorstwa Davida Raine’a | Stylizacja jedzenia autorstwa Kim Hartman | Stylizacja rekwizytów autorstwa Michelle Wilkinson

Tradycyjne caprese zmienia się dzięki dodaniu śliwek, mięty i białego balsamicznego vinaigrette, wymieszanych razem i podawanych jak sałatka.

PORCJE: 6
WIELKOŚĆ PORCJI: 1 szklanka (161 gramów)
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut

Składniki

  • 4 dojrzałe śliwki, bez pestek i pokrojone w kostkę
  • 1 pół litra pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1 pojemnik o pojemności 8 uncji, wielkości wiśni, świeżych kulek mozzarelli, odsączonych, a każda kulka podzielona na pół
  • 12 świeżych listków bazylii, pokrojonych w cienkie plasterki
  • 8 świeżych listków mięty, pokrojonych w cienkie plasterki
  • ¼ szklanki (57 mililitrów) białego octu balsamicznego
  • 2 łyżki (31 mililitrów) oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki (18 mililitrów) miodu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • ¼ łyżeczki koszernej soli
  • szczypta czarnego pieprzu

Instrukcje

  1. W dużej misce umieścić śliwki, pomidory, mozzarellę, bazylię i miętę.
  2. W osobnej misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, miód, musztardę Dijon, sól i pieprz.
  3. Sałatkę polać winegretem i delikatnie wrzucić do połączenia.
  4. Przełóż sałatkę do miski i od razu ciesz się.

ODŻYWIANIE W PORCJI: 224 kalorie, 16g tłuszczu całkowitego, 7g tłuszczów nasyconych, 32mg cholesterolu, 154mg sodu, 12g węglowodanów, 1g błonnika, 5g cukru, 9g białka, NA potas, NA fosfor

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *