Ciasto Jabłkowe | Deser Teraz Kolacja Później

Ciasto Jabłkowe to najlepsze ciasto jabłkowo-cynamonowe. Karmelizowane jabłka tarte są przekładane w miękkim, domowym cieście z dużą ilością brązowego cukru i cynamonu, a posypane słodką glazurą. Tak jak pączek!

Kwadratowy kawałek przeszklonego ciasta jabłkowego na talerzu.

Ciasto Śniadaniowe

Ciasto na śniadanie? Dlaczego nie, kiedy jest ciasto jabłkowe? ukształtowany według twojego ulubiony pączek piekarniczy. W końcu pączki są jedzenie na śniadanie?.

Glazurowane ciasto jabłkowe na patelni o wymiarach 9x13 cali.

Ciasto jabłkowo-cynamonowe

Kiedy pracowałam w piekarni w sklepie spożywczym, pączki w cieście jabłkowym były tym najpopularniejszy pączek. Czemu?

  • Kawałki jabłek na wskroś.
  • Mnóstwo smak cynamonowy.
  • Powlekany w słodka glazura.

Więc włączyłem te trzy elementy do tego puszystego ciasto jabłkowo cynamonowe. Ma nawet to wyboisty wygląd placków jabłkowych.

Widok z góry przeszklone ciasto jabłkowo cynamonowe na talerzu.

Jak zrobić ciasto jabłkowe?

Do tego ciasta postanowiłam użyć Jabłka Babci Smith Dla ich cierpki smak. To pomaga skontrastuj słodycz z cukier cynamonowy oraz glazura z cukru pudru na szczycie.

I obrane i pokrojone w plastry jabłka na cienkie kawałki, a następnie na mniejsze 1-calowe kawałki.

UWAGA: Pełne ilości składników i instrukcje są dostępne w karcie z przepisami do wydrukowania na końcu postu.

Kolaż w czterech krokach.  Jabłka przed i po ugotowaniu oraz mieszanie składników w miseczkach na ciasto.
  1. W średnim rondlu połączyć pokrojone jabłka, cukier granulowany, cynamon, skrobia kukurydziana i sok z cytryny.
  2. Kucharz na średnim ogniu przez 5-6 minut, aż jabłka zmiękną, a płyn zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia.
  3. Śmigać w dużej misce razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Odłożyć na bok.
  4. W osobnej misce połączyć brązowy cukier i cynamon. Wymieszać i odstawić.
  5. W misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową, krem masło i cukier razem na jasną i puszystą masę. Dodać mus jabłkowy, jajka i wanilia. Mieszać łączyć. (Mieszanka może wyglądać na zsiadłą).
  6. Dodać połowa mieszanki mąki. Mieszaj, aż się połączą.
  7. Dodać cała kwaśna śmietana (lub zwykły jogurt grecki). Mieszaj, aż się połączą.
  8. Dodaj pozostałą mieszankę mąki. Mieszaj, aż się połączą. Nie przesadzaj.
Czterostopniowy kolaż ciasta szarlotkowego przygotowywanego w mikserze elektrycznym.

Składanie ciasta

Po tym, jak masz karmelizowane jabłka, cukier cynamonowyoraz ciasto na ciasto zrobione, nadszedł czas, aby złożyć tort.

  • Rozłóż połowę ciasta do formy do pieczenia o wymiarach 9 × 13 cali, która została nasmarowana nieprzywierającym sprayem do gotowania. Top z mieszanką jabłkowąrozprowadzając ostrożnie, aby zakryć ciasto.
  • Posypać z 2/3 cukier cynamonowo-brązowy mieszanina.
Wkładanie ciasta do ciasta, z gotowanymi jabłkami i cukrem cynamonowym na patelni do ciasta o wymiarach 9x13 cali.
  • Dolej pozostałe ciasto nad jabłkami i starannie rozłożone nawet szpatułką. (UWAGA: może nie zakryć całego ciasta.)
  • Posypać pozostała 1/3 cukier cynamonowo-brązowy nad ciastem.
Nałóż więcej ciasta i cukru cynamonowego na tortownicę.

Pieczenie i Glazurowanie

Piecz ciasto jabłkowe w temperaturze 350˚F przez 30-35 minut aż wykałaczka wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami ze środka ciasta, a ciasto odskoczy po dotknięciu.

  • Gdy ciasto jest prawie gotowe, zrobić glazurę mieszając razem cukier puder, wanilię i mleko.
  • Zaraz po wyjęciu ciasta z piekarnika, robić dziury w całym torcie za pomocą noża do masła. (Około 40 razy.)
  • Wlej glazurę na ciasto i równomiernie rozprowadzić szpatułką. Zezwól na glazurę około 20 minut przed podaniem.
Glazura z cukru pudru w misce.  Szturchanie ciasta nożem i polewanie glazurą.

UWAGA: Jeśli chcesz grubą warstwę glazury na wierzchu, pozwól ciastu ostygnąć przez 10-15 minut, zanim pokryjesz polewą. W przeciwnym razie glazura może wtopić się w ciasto i nie być tak widoczna. Następnie poczekaj kolejne 20 minut, aż się skonfiguruje. Możesz również posmarować polewę na cieście za pomocą pędzla do ciasta, aby uzyskać bardziej równomierną powłokę.

Widok z góry glazurowanego ciasta jabłkowo-cynamonowego na patelni 13x9 cali.

Podawanie i przechowywanie

Ciasto z jabłkami pokrój na 15 kawałków (3 rzędy po 5 rzędów) i podawaj jeszcze ciepłe.

Przykryj patelnię folią i przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni.

UWAGA: glazura wchłonie się w ciasto podczas przechowywania i sprawi, że górna część ciasta będzie mokra.

Kwadratowy kawałek przeszklonego ciasta jabłkowego na talerzu.

Więcej deserów jabłkowych

Jeśli spodobało Ci się to ciasto jabłkowo-cynamonowe, to mogą Ci się spodobać również te desery jabłkowe:

Jeśli robisz ten przepis, oceń go i przejrzyj w komentarzach poniżej. DZIĘKUJĘ!

Składniki

Nadzienie jabłkowe:

  • 2 szklanki jabłek Granny Smith, obranych, pokrojonych w cienkie plastry, a następnie pokrojonych na 1-calowe kawałki (około 2-3 jabłek)

  • 1/3 szklanki cukru pudru

  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

  • 2 łyżki mąki kukurydzianej

  • 1 łyżka soku z cytryny (lub wody)

Cukier cynamonowy

  • 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru, delikatnie zapakowanego

  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Ciasto:

  • 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (wymieszać, łyżką i wypoziomować)

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

  • 1/2 łyżeczki soli

  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu

  • 1/3 szklanki masła o temperaturze pokojowej

  • 3/4 szklanki cukru pudru

  • 1/2 szklanki musu jabłkowego o temperaturze pokojowej

  • 2 duże jajka o temperaturze pokojowej

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 1 szklanka kwaśnej śmietany (lub zwykłego jogurtu greckiego), temperatura pokojowa

Glazura:

  • 2 szklanki cukru pudru

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 1/4 szklanki mleka

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Nasmaruj patelnię do ciasta o wymiarach 9×13 cali nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
  2. W średnim rondlu wymieszać pokrojone jabłka, cukier granulowany, cynamon, mąkę kukurydzianą i sok z cytryny.
  3. Gotuj na średnim ogniu przez 5-6 minut, aż jabłka zmiękną, a płyn zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia.
  4. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Odłożyć na bok.
  5. W osobnej misce wymieszaj brązowy cukier i cynamon. Wymieszać i odstawić.
  6. W misce miksera stojącego z nasadką łopatkową ubić masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj mus jabłkowy, jajka i wanilię. Wymieszać do połączenia. (Mieszanka może wyglądać na zsiadłą).
  7. Dodaj połowę mieszanki mąki. Mieszaj, aż się połączą. Dodaj całą śmietanę. Mieszaj, aż się połączą. Dodaj pozostałą mieszankę mąki. Mieszaj, aż się połączą. Nie przesadzaj.
  8. Rozłóż połowę ciasta na przygotowanej foremce do ciasta. Udekoruj mieszanką jabłkową, delikatnie rozprowadzając, aby przykryć ciasto. Posyp 2/3 mieszanki cukru cynamonowo-brązowego.
  9. Nałóż pozostałe ciasto na jabłka i delikatnie rozsmaruj nawet szpatułką. (UWAGA: Może nie pokryć całego ciasta.) Posyp pozostałą 1/3 cynamonowo-brązowego cukru na ciasto.
  10. Piecz ciasto jabłkowe w temperaturze 350˚F przez 30-35 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami ze środka ciasta, a ciasto odskoczy po dotknięciu.
  11. Gdy ciasto jest prawie gotowe, zrób glazurę, mieszając razem cukier puder, wanilię i mleko.
  12. Zaraz po wyjęciu ciasta z piekarnika, za pomocą noża do masła nakłuj całe ciasto. (Około 40 razy.) Polewę polać ciasto i równomiernie rozprowadzić szpatułką. Pozostaw glazurę na około 20 minut przed podaniem.

Uwagi

  • Jeśli chcesz uzyskać grubą warstwę glazury na wierzchu, pozwól ciastu ostygnąć przez 10-15 minut, zanim pokryjesz polewą. W przeciwnym razie glazura może wtopić się w ciasto i nie być tak widoczna. Następnie odczekaj kolejne 20 minut, aż glazura się ułoży. Możesz również posmarować polewę na cieście za pomocą pędzla do ciasta, aby uzyskać bardziej równomierną powłokę.
  • Przykryj patelnię folią i przechowuj ciasto w temperaturze pokojowej do 3 dni. UWAGA: glazura wchłonie się w ciasto podczas przechowywania i sprawi, że górna część ciasta będzie mokra.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Informacje o wartości odżywczej:

Dawać: 15

Wielkość porcji: 1

Ilość na porcję:

Kalorie: 303Całkowita zawartość tłuszczu: 8 gramówTłuszcz nasycony: 4gTłuszcze trans: 0gTłuszcz nienasycony: 3gCholesterol: 45mgSód: 245mgWęglowodany: 55gBłonnik: 1gCukier: 38gBiałko: 3g

Dane te zostały dostarczone i obliczone przez Nutritionix i są jedynie danymi szacunkowymi.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *