Ciasto Jabłkowe Pączki | Deser Teraz Kolacja Później

Ciasto Jabłkowe Pączki smakuje jak pączki jabłkowe z sadu. To domowe ciasto jest SUPER wilgotne, miękkie i puszyste. Jest aromatyzowany jabłkami, cydrem i przyprawami, pokryty cukrem cynamonowym. Idealny jesienny deser!

Ciasto Jabłkowe Pączki Po upieczeniu w rondlu i posypaniu cukrem cynamonowym..

Jabłkowe Pączki

Tutaj w Utah jest dużo sady jabłkowe i jesienne festiwale. Możesz zrobić kukurydziany labirynt, strzelać do jabłek w armacie i złapać świeży, ciepły pączek jabłkowy. Zwykle są smażone pączki z ciastaale ja zazwyczaj robię pieczone pączki jabłkowe w domu.

Po prostu nic nie przebije ciepłe, pikantne pączki jabłkowe jesienią z tym skoncentrowany aromat jabłkowy wewnątrz mini przenośny smakołyk.

Plasterek wyjęty z ciasta pączkowego z cydrem jabłkowym.

Ciasto Jabłkowe Pączki

Chociaż pączki są ładne i przenośne, wolę takie Ciasto Jabłkowe Pączki. Jego sposobem bardziej wilgotna, aksamitnie miękka i puszystai tak samo przenośne — po pocięciu na plasterki.

Używać wiązka pan naśladuje kształt pączka, ale dostajesz znacznie więcej porcji. Więc śmiało miej ten drugi kawałek.

To ciasto jest wykonane od podstaw, z prawdziwy jabłka, cydr i ciepłe przyprawy. To używa masło oraz olejek do smaku i nawilżenia.

Ostatni szlif to cukier korzenny wcierany z zewnątrz. Możesz po prostu użyć cynamon, czyli przyprawa do szarlotki dla większego smaku.

Widok z góry na ciasto jabłkowo-cydrowe z cukrem cynamonowym posypanym na zewnątrz.

Składniki

Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:

Oznakowane składniki do ciasta pączkowego z cydrem jabłkowym.
  • 1 duże jabłko miodowe — (Jabłka Pink Lady lub Ambrosia są świetnymi zamiennikami.)
  • Cydr — Taki ze wszystkimi przyprawami. Nie tylko sok jabłkowy.
  • mleko — Preferowane jest pełne mleko, ale każde będzie działać.
  • Olej — Używaj oleju o neutralnym smaku, np. rzepaku lub warzyw.
  • Ekstrakt waniliowy
  • Masło — Użyj niesolonego masła lub dostosuj dodatkową sól.
  • Brązowy cukier
  • Cukier granulowany
  • Duże jajka
  • Uniwersalna mąka
  • Proszek do pieczenia
  • Proszek do pieczenia
  • Sól
  • Przyprawa do szarlotki — Lub połączenie cynamonu, gałki muszkatołowej i ziela angielskiego.

UWAGA: Dokładne pomiary i instrukcje można znaleźć w karcie receptur poniżej.

Redukcja cydru jabłkowego

Po zebraniu składników czas na zacznij pieczenie!

W pierwszej części tego przepisu będziesz ugotuj cydr jabłkowy z pokrojonymi w kostkę kawałkami jabłka aż płyn się zmniejszy i będziesz mógł zmiażdżyć jabłko. Ta część zajmuje około 15 minut.

Ten zacier jabłkowy jest tym, co sprawia, że ​​to ciasto jabłkowo-cydrowe jest tak wyjątkowe. Koncentruje jabłko i przyprawy w duży BOLD smak.

Plasterki jabłka i jabłkowy cydr w rondlu gotowane i tłuczone.

Tekstura jest podobny do musu jabłkowegoale nieco bardziej płynny. Upewnij się, że masz 1 szklankę mieszanki. Jeśli zagotujesz zbyt dużo płynu, dodaj więcej cydru jabłkowego do tłuczonego jabłka, aby uzyskać 1 szklankę.

UWAGA: Nie daj się skusić na zwykły mus jabłkowy ze sklepu. Jeśli absolutnie chcesz pominąć tę część, musisz kupić masło jabłkowektóry ma wszystkie przyprawy i smak, jakich oczekujesz od cydru. Właściwie mam przepis na masło jabłkowe, jeśli chcesz zrobić partię.

Przygotuj płyny i suche składniki

  • Po wykonaniu redukcji cydru jabłkowego połącz go z mlekiem, olejem i wanilią. Wymieszaj płyny razem i odstawić mieszaninę na bok.
Przygotowane płyny i suche składniki do ciasta jabłkowego.
  • Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawę do szarlotki w osobnej misce. Odłóż suche składniki na bok.

Zrób ciasto jabłkowe cydr

Po przygotowaniu płynów i suchych składników zrób ciasto na ciasto.

Kroki, aby zrobić ciasto jabłkowe.
  1. Krem masło i oba cukry razem z mikserem elektrycznym.
  2. Dodać jajka pojedynczo, mieszając aż do połączenia po każdym dodaniu. Miska zeskrobać.
  3. Alternatywny dodawanie suchych składników do płynów, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Zacznij od dodania 1/3 mieszanki mąki. Mieszaj aż do połączenia.
  4. Dodać 1/2 mieszanki cydru jabłkowego. Mieszaj aż do połączenia. Powtarzaj na przemian suche i mokre składniki, mieszając na niskim poziomie, aż do włączenia po każdym dodaniu, kończąc na suchych składnikach. Nie przesadzaj.
Widok z góry na ciasto jabłkowe na patelni bundt.
  • Wlać ciasto jabłkowy cydr pączek w Patelnia na 10 filiżanek pokryta nieprzywierającym sprayem do pieczenia. (Lubię używać Baker’s Joy.) Rozprowadzić równomiernie szpatułką.
  • Piec w 350˚F przez 35-45 minut lub aż wykałaczka wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami po włożeniu do środka ciasta.
Ciasto jabłkowo-pączkowe na stojaku chłodzącym.
  • Pozwól ciastu ostygnąć i poluzuj od krawędzi patelni na 5-10 minut przed odwróceniem ciasta na drucianą kratkę chłodzącą.
  • Wymieszaj cukier i przyprawę do szarlotki (lub cynamon) do panierowania razem w misce. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, posmaruj ciasto roztopionym masłem i posyp/natrzyj przyprawiony cukrem na posmarowane masłem ciasto. Pracuj w kawałkach, natychmiast dodając przyprawiony cukier do mokrego masła, zanim zbyt mocno wchłonie się w ciasto.

WSKAZÓWKA: Możesz posypać/wycisnąć cukier cynamonowy na ciasto na blasze do pieczenia, aby złapać nadmiar.

Plasterek wyjęty z ciasta pączkowego z cydrem jabłkowym.

Podawanie i przechowywanie

Pokrój ciasto na plasterki i podawaj. Uwielbiamy jeść to ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe, ale szczerze mówiąc, następnego dnia jest równie dobre i wilgotne na śniadanie.

Przechowuj ciasto jabłkowo-cydrowe w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-5 dni. Jeśli to potrwa tak długo.

Więcej deserów jabłkowych

Uwielbiasz WSZYSTKIE jesienne pieczenie? Wypróbuj te inne desery jabłkowe:

Jeśli robisz ten przepis, oceń go i przejrzyj w komentarzach poniżej. DZIĘKUJĘ!

Składniki

  • 1 duże jabłko Honeycrisp, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę (może zastąpić Pink Lady lub Ambrosia)

  • 1 1/2 szklanki cydru jabłkowego (nie tylko soku jabłkowego)

  • 1/2 szklanki mleka

  • 1/4 szklanki oleju (rzepakowego/warzywnego)

  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

  • 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (wymieszać, łyżką i wypoziomować)

  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 1 łyżeczka soli

  • 1 łyżeczka przyprawy do szarlotki*

  • 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła o temperaturze pokojowej

  • 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru, delikatnie zapakowanego

  • 1/2 szklanki cukru pudru

  • 3 duże jajka o temperaturze pokojowej

Powłoka:

  • 4 łyżki niesolonego masła, roztopionego

  • 1/3 szklanki cukru pudru

  • 1 łyżeczka przyprawy do szarlotki lub mielonego cynamonu

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
  2. Połącz pokrojone w kostkę jabłko i jabłkowy cydr w rondlu. Dusić i gotować na średnim ogniu, aż jabłko będzie miękkie, a cydr zredukuje się, około 15 minut. Rozgnieć jabłko widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na drobne kawałki. (Upewnij się, że masz 1 szklankę mieszanki. Jeśli zagotujesz zbyt dużo płynu, dodaj więcej cydru jabłkowego do tłuczonego jabłka, aby równało się 1 szklance. Jeśli masz więcej niż 1 szklankę, gotuj, aby go zmniejszyć na dół.)
  3. Dodaj mleko, olej i wanilię do 1 szklanki mieszanki puree jabłkowego. Wymieszać i odstawić.
  4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawę do szarlotki. Odłożyć na bok.
  5. Masło i oba cukry utrzeć mikserem elektrycznym.
  6. Dodawaj jajka pojedynczo, mieszając aż do połączenia po każdym dodaniu. Miska zeskrobać.
  7. Naprzemiennie dodawaj suche składniki z płynami, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Zacznij od dodania 1/3 mieszanki mąki. Mieszaj aż do połączenia.
  8. Dodaj 1/2 mieszanki cydru jabłkowego. Mieszaj aż do połączenia. Powtarzaj na przemian suche i mokre składniki, mieszając na niskim poziomie, aż do włączenia po każdym dodaniu, kończąc na suchych składnikach. Nie przesadzaj.
  9. Spryskaj patelnię o pojemności 10 filiżanek nieprzywierającym sprayem do pieczenia. (Lubię używać Baker’s Joy.) Wlej ciasto jabłkowo-pączkowe na patelnię i rozprowadź równomiernie szpatułką.
  10. Piecz w 350˚F przez 35-45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami po włożeniu do środka ciasta. Pozwól ciastu ostygnąć i poluzować się od krawędzi patelni przez 5-10 minut przed odwróceniem ciasta na drucianą kratkę chłodzącą.
  11. W misce wymieszaj cukier i przyprawę do szarlotki (lub cynamon) do panierowania. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, posmaruj je roztopionym masłem i posyp/natrzyj przyprawiony cukrem ciasto z masłem. Pracuj w kawałkach, natychmiast dodając przyprawiony cukier do mokrego masła, zanim zbyt mocno wchłonie się w ciasto. WSKAZÓWKA: Możesz posypać/wycisnąć cukier cynamonowy na ciasto na blasze do pieczenia, aby złapać nadmiar.
  12. Pokrój i podawaj według uznania.

Uwagi

  • PRZYPRAWA JABŁKOWA: Na 1 łyżeczkę użyj 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej i 1/4 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego.
  • Jabłko + Jabłko Cydr Alternatywa: Zamiast robić własne puree jabłkowe, użyj 1 szklanki masło jabłkowenie tylko zwykły mus jabłkowy. Znajdziesz to w dziale przy smarownicach/galaretce/dżemie.
  • 1 duże jabłko = około 1 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę lub 1 czubaty kubek.
  • Sklep wszelkie resztki ciasta w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-5 dni.

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Informacje o wartości odżywczej:

Dawać: 12

Wielkość porcji: 1

Ilość na porcję:

Kalorie: 323Całkowita zawartość tłuszczu: 11gTłuszcz nasycony: 4gTłuszcze trans: 0gTłuszcz nienasycony: 7gCholesterol: 59mgSód: 341 mgWęglowodany: 52gBłonnik: 1gCukier: 31gBiałko: 5g

Dane te zostały dostarczone i obliczone przez Nutritionix i są jedynie danymi szacunkowymi.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *