Ciasto Marmurowe Bundt – Upiecz lub Przerwij

To Marmurowe Ciasto Bundt jest zarówno piękne, jak i pyszne! To jedno z tych ciast o każdej porze, które trafią na miejsce, gdy masz ochotę na coś słodkiego.

pokrojony Marmurowy Ciasto Bundt na białej podstawce pod tort

Łatwy przepis na ciasto marmurowe

Czekolada i wanilia od dawna są najlepszymi deserami, a ten trwały związek błyszczy w tym marmurowym cieście bułkowym. Ciasto waniliowe i czekoladowe łączy się ze sobą, tworząc przyciągający wzrok deser, który z pewnością przyniesie mnóstwo „ochów” i „aachów”.

Marmurowe ciasta zawsze wyglądają tak imponująco, prawda? Z radością mogę powiedzieć, że ich wykonanie nie musi być trudne ani wybredne. W rzeczywistości, ten piękny marmurkowy tort Bundt zajmie tylko kilka minut więcej niż zwykłe ciasto. Jak to wspaniałe?

Aby osiągnąć tę prostotę, po prostu przygotuj jedno ciasto na początek, a następnie dodaj do połowy proszek kakaowy. Potrzebujesz tylko dodatkowej miski i trochę dodatkowego mieszania. Następnie po prostu ułóż ciasta, zamieszaj i upiecz!

Efektem końcowym jest urocze ciasto, które celebruje dwa wspaniałe smaki bez przytłaczania drugiego. Uwielbiam to niezbyt słodkie ciasto tak samo, jak bez ozdób, niezależnie od tego, czy lubię kawałek na popołudniową ucztę, czy też na deser. Ma klimat „za każdym razem”, jak ciasto kawowe, ale wygląda bardziej jak imponujący deser. A jeśli chcesz ubrać go w polewę, mam na to również sugestie poniżej!

kawałek Marmurowego Ciasta Bundt na białym talerzu z większą ilością porcji w tle

Czym jest ciasto marmurkowe?

Marmurowe ciasto nosi nazwę od jego wyglądu. Zwykle składa się z lekkiego ciasta i ciemnego ciasta, które są lekko zmieszane, aby uzyskać zawirowany, marmurkowy wygląd. Możesz użyć równych lub nierównych ilości każdego ciasta. Najczęściej zobaczysz go z wanilią i czekoladą, jak ten przepis.

Aby uzyskać więcej przepisów na marmurowe ciasta, zobacz Marbled Cookie Butter Cake i Czekoladowe ciasto z orzechów laskowych.

Widok z góry składników na ciasto marmurkowe Bundt

Co będziesz potrzebował

Zobacz kartę przepisów na dole tego postu, aby uzyskać informacje na temat ilości składników i pełnych instrukcji. Oto kilka uwag na temat składników potrzebnych do zrobienia tego marmurowego ciasta.

  • Mąka uniwersalna – Pamiętaj, aby mierzyć dokładnie, najlepiej wagowo. Jeśli nie masz cyfrowej wagi kuchennej, możesz zasymulować tę dokładność za pomocą metody łyżki i zamiatania. Dowiedz się więcej: Jak mierzyć mąkę
  • Sól
  • Proszek do pieczenia
  • Proszek do pieczenia
  • Masło niesolone – Rozłóż masło przed pieczeniem, aby zmiękło. Powinno być chłodne i mieć odcisk kciuka po naciśnięciu. Dowiedz się więcej: Jak zmiękczyć masło
  • Cukier granulowany
  • Jajka – Wyłóż jajka razem z masłem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Polecam pieczenie z dużymi jajkami.
  • Kwaśna śmietana – Najlepiej sprawdza się pełnotłusta śmietana.
  • mleko – Polecam pieczenie z pełnym mlekiem lub 2% mlekiem.
  • Ekstrakt waniliowy
  • Kakao w proszku – W tym cieście wolę niesłodzony naturalny proszek kakaowy.
widok z góry na plastry marmurowego ciasta bułkowego na białych talerzach

Jak zrobić marmurowy tort bundt

Nie martw się, że zrobienie dwóch różnych ciast będzie zbyt dużym wysiłkiem. Na początek zrobisz tylko jedno ciasto, a do połowy dodasz czekoladę. To naprawdę nie może być prostsze!

Przygotuj się do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Obficie natłuścić i posmarować mąką patelnię Bundt o pojemności 10 lub 12 filiżanek. Możesz to zrobić z masłem i mąką lub użyć sprayu do gotowania z mąką, takiego jak Baker’s Joy lub Pam for Baking.

Połącz suche składniki. Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

Rozpocznij mieszanie. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem elektrycznym na średnich obrotach. (Możesz użyć miksera ręcznego lub miksera stojącego.) Mieszaj do uzyskania puszystej i rozjaśnionej barwy. Po jednym dodawaj jajka i dobrze wymieszaj po dodaniu każdego z nich. Dodaj wanilię.

Dodaj suche składniki, śmietanę i mleko. Przy niskiej prędkości miksera dodaj około jednej trzeciej mieszanki mąki, następnie połowę śmietany, a następnie połowę pozostałej mieszanki mąki. Następnie dodaj pozostałą śmietanę i mleko, a na koniec pozostałą mieszankę mąki. W razie potrzeby zeskrob boki miski. Nie przesadzaj; mieszać tylko do połączenia.

Zrób ciasto czekoladowe. Ciasto podzielić z grubsza na pół, jedną porcją nieco mniejszą. Dodaj kakao w proszku do mniejszej porcji i mieszaj, aż się połączą.

Przenieś na patelnię. Rozłóż połowę ciasta waniliowego na przygotowanej patelni. Następnie posyp ciasto czekoladowe. Na koniec dodaj pozostałe ciasto waniliowe na wierzch. Delikatnie postukaj kilka razy patelnią o blat, aby pozbyć się wszelkich kieszeni powietrznych.

Wirować. Użyj cienkiego noża lub szpatułki, aby delikatnie zamieszać ciasto. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie ciasta zostaną pomieszane, a nie zawirowane.

widok z góry na ciasto z marmurowego ciasta bułkowego wirujące razem w patelni Bundt

Upiec. Umieść patelnię w rozgrzanym piekarniku i piecz 50 do 60 minut lub do momentu, gdy włożony do środka tester ciasta lub wykałaczka wyjdzie czysty.

Chłodny. Umieść patelnię na ruszcie i pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut. Następnie przenieś ciasto z patelni bezpośrednio na ruszt, aby całkowicie ostygło.

Sugestie dotyczące serwowania

To ciasto można ubrać lub zachować prostotę. Ta wszechstronność to jedna rzecz, która sprawia, że ​​jest tak dobry! Szczerze mówiąc, często lubię to tak, jak jest, bez niczego dodatkowego. Jeśli chcesz dodać coś małego, wypróbuj jeden z tych pomysłów na podanie.

  • Cukier cukierników – Przed podaniem wystarczy posypać cukier cukierniczy na ciasto lub na pojedyncze plastry.
  • Rozpuszczona czekolada – Podkręć czekoladowy aspekt, dodając prosty ganache, taki jak ten na moim żółtym cieście bułkowym.
  • Glazura waniliowa – Niezawodna polewa cukrowa cukierników to świetny dodatek do tak wielu ciast. Wypróbuj proste ciasto Chai Spice Bundt Cake lub dodaj kwaśną śmietanę z polewą z Bundt Cake z orzechami laskowymi i gruszką.
  • Lody – Ciasto i lody to zawsze dobry pomysł! Dodaj dużą gałkę lodów waniliowych lub wybierz inny ulubiony smak. Aby uzyskać trochę więcej smaku i zabawy, posyp posiekaną czekoladą lub kawałkami czekolady.
  • Bita śmietana – Kupa słodzonej bitej śmietany to proste i urocze dopełnienie tego tortu.
częściowo pokrojony Marmurowy tort Bundt na białej podstawce pod tort, a obok niego kawałek na białym talerzu

Wskazówki dotyczące sukcesu

  • Nie przesadzaj. Jeśli ciasto jest zbyt mocno wymieszane, ciasto będzie twarde.
  • Obficie nasmaruj patelnię. Im bardziej skomplikowana konstrukcja patelni, tym trudniej jest upewnić się, że każdy mały róg jest przykryty. Prawie zawsze używam sprayu do gotowania z mąką i bardzo, bardzo rzadko mam problemy z przywieraniem.
  • Ogranicz wirowanie do minimum. Nakładanie ciasta na patelnię oznacza, że ​​nie musisz agresywnie wirować. Po prostu użyj ruchu w górę iw dół za pomocą cienkiego noża lub cienkiej szpatułki (takiej jak szpatułka do lukru), aby zamieszać ciasto.
kawałek Marmurowego Ciasta Bundt na białym talerzu z kawałkiem ciasta na widelcu

Jak przechowywać resztki

Po całkowitym ostygnięciu ciasta możesz przechowywać ciasto lub pojedyncze plasterki w hermetycznym pojemniku. Choć najlepiej będzie, gdy jest świeży, powinien utrzymywać temperaturę pokojową do 3 dni.

Jak zamrozić

Zawiń wszelkie resztki w dwie warstwy folii plastikowej, a następnie zawiń ponownie w folię aluminiową lub umieść w hermetycznym pojemniku do zamrażania lub w torbie zamykanej na zamek błyskawiczny. Właściwie przechowywane ciasto powinno być przechowywane w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj przez godzinę lub dwie w temperaturze pokojowej.

widok z góry na kawałek marmurowego ciasta bułkowego na białym talerzu

pokrojony Marmurowy Ciasto Bundt na białym stojaku na ciasto

Składniki

  • 3 szklanki (360g) mąki uniwersalnej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka soli

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 1 szklanka (226g) niesolonego, zmiękczonego masła

  • 2 szklanki (400g) cukru pudru

  • 4 duże jajka

  • 1 szklanka (226g) kwaśnej śmietany

  • 2 łyżki mleka

  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

  • 1/2 szklanki (42g) niesłodzonego kakao w proszku

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Obficie natłuścić i posmarować mąką patelnię Bundt o pojemności 10 lub 12 filiżanek. (Polecam spray do gotowania z mąką, jak Baker’s Joy lub Pam for Baking.)
  2. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Odłożyć na bok.
  3. Mikserem elektrycznym na średnich obrotach ubić masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
  4. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Dodaj około jednej trzeciej mieszanki mąki. Następnie dodaj połowę śmietany. Następnie dodaj połowę pozostałej mieszanki mąki, a następnie pozostałą śmietanę i mleko. Na koniec dodaj pozostałą mieszankę mąki. Mieszaj tylko do połączenia.
  5. Podziel ciasto z grubsza na pół, tak aby jedna porcja była nieco większa od drugiej. Dodaj kakao w proszku do mniejszej porcji, mieszając aż do połączenia.
  6. Rozłóż połowę ciasta waniliowego na przygotowanej patelni. Na wierzch polej czekoladą. Następnie ułóż resztę ciasta waniliowego. Delikatnie postukaj patelnią w blat, a następnie za pomocą cienkiej szpatułki lub noża delikatnie wymieszaj ciasto.
  7. Piecz 50 do 60 minut lub do momentu, gdy ciasto zbrązowieje, a patyczek włożony do środka będzie czysty.
  8. Umieść patelnię na ruszcie, aby ostygła przez 15 minut. Następnie wyjmij ciasto z patelni i umieść bezpośrednio na ruszcie, aby całkowicie ostygło.

Uwagi

Przechowuj resztki szczelnie przykryte lub zawinięte w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.

rekomendowane produkty

Bake or Break jest uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates, programu reklam afiliacyjnych, którego celem jest zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez umieszczanie linków do Amazon.com i witryn stowarzyszonych.

Udostępnij to:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *