Ciasto Waniliowe Waniliowe – Bakerella

Ciasto waniliowo-waniliowe

Najlepsze są niedzielne ciastka z przekąskami. Świadomość, że na kuchennym blacie stoi naczynie o wymiarach 13 x 9 cali wypełnione ciastem, sprawia mi radość. A ten szczególnie mnie dzisiaj bardzo ucieszył.

To wszystko wanilia. I bez zamieszania… może z wyjątkiem kremowych swirlies, które zdecydowałam się dodać w ostatniej chwili.

Mrożone Ciasto Waniliowe

Ale tylko dlatego, że dzisiaj jest dla mnie ważny dzień. Dzisiaj mija 30 rok od mojego pierwszego przeszczepu nerki i chociaż ta nerka nie przetrwała tak długo, jak próbowałam i miałam nadzieję, że będzie, do dziś jest dla mnie wyjątkowa i ważna. Pomogło mi to przeżyć jeszcze prawie 20 lat życia, a kiedy znów zaczęłam chorować, dało mi to czas na drugi przeszczep od mamy, który na szczęście po 11 latach nadal ma się dobrze. Więc dzisiaj będziemy cieszyć się tym ciastem. I mam nadzieję, że będziesz miał okazję spróbować i również się nim cieszyć.

Biorąc to pod uwagę, zamierzam skrócić ten post, aby móc wrócić do podjadania.

Składniki ciasta waniliowego

Przepis pochodzi z książki „The White Lily Cookbook”**, której egzemplarz złapałem, gdy tylko zobaczyłem, że jest w sprzedaży. Obecnie nie ma go w druku, ale poniżej znajdziesz przepis na ich ciasto z białą lilią.

A jeśli lubisz czekoladowe przekąski, sprawdź to, które również zrobiłem z ich książki. Obaj są na pewno opiekunami.

Nalewanie ciasta na ciasto

Spójrz na to ciasto.

Ciasto Waniliowe

Po prostu soczysty.

Lukier Ciasto Waniliowe

I lukier maślany jest również pyszny. Nałóż pęczek na ciasto i zacznij rozsmarowywać miłość za pomocą przesuniętej szpatułki.

Krem Waniliowy Kremowy

Dodaj trochę zawijasów, jeśli chcesz, ale zupełnie nie jest to konieczne do leniwego ciasta z przekąskami.

Ciasto waniliowo-waniliowe

Składniki

Ciasto waniliowe

  • 2-1/2 szklanki mąki uniwersalnej z białej lilii

  • 1-1/2 szklanki cukru pudru

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka soli

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 1 szklanka całej maślanki o temperaturze pokojowej

  • 3/4 szklanki tłuszczu warzywnego, pokrojonego w kostkę

  • 4 duże białka jaj

  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Krem waniliowy

  • 6 filiżanek cukru cukierniczego

  • 1-1/2 szklanki solonego masła o temperaturze pokojowej

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 1/4 szklanki pełnego mleka lub ciężkiej śmietany do ubijania

Instrukcje

  1. Ciasto waniliowe: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Tłuszcz i mąkę spód i boki formy do pieczenia 13 X 9 cali.
  2. W misce miksera stojącego wyposażonego w trzepaczkę wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę na niskich obrotach, aż się połączą.
  3. Przełącz się na nasadkę łopatkową, dodaj maślankę i tłuszcz piekarski i ubijaj na średnio-niskim poziomie przez dwie minuty, zatrzymując się, aby zeskrobać boki miski.
  4. Dodaj białka i wanilię. Ubijaj przez kolejne dwie minuty, zatrzymując się, aby zeskrobać boki miski.
  5. Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni. Piec, aż wykałaczka włożona na środku wyjdzie czysta; około 30-35 minut. Fajne ciasto na patelni na ruszcie.
  6. Lukier waniliowy: W misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową ubij masło do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać cukier cukierniczy i wanilię i ubijać do połączenia przez około trzy minuty. Dodaj mleko i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji, około trzech minut. Użyj łopatki offsetowej, aby rozprowadzić lukier na wierzchu ciasta.

Uwagi

Ten przepis można również upiec jako 3 (8-calowe) warstwy, 2 (9-calowe warstwy). Jeśli robisz jako ciasto 2- lub 3-warstwowe, sprawdź czas pieczenia od 20 minut. Zwiększ cukier cukierniczy do 8 filiżanek, masło do 2 filiżanek, a mleko lub ciężką śmietanę do ubijania do 1/2 filiżanki, aby dodać trochę więcej lukru do dekoracji.

Przepis z książki kucharskiej White Lily, © 2021 by Hometown Food Company

Książka kucharska białej lilii

**O książce kucharskiej: Książka kucharska jest wyprzedane. Z drugiej strony znalazłem na ich stronie internetowej, gdzie oferują BEZPŁATNE CYFROWE KSIĄŻKI KUCHENNE od lat czterdziestych do lat dziewięćdziesiątych… niezła zabawa! Mam nadzieję, że w przyszłości dodadzą ten klejnot do swojej listy. Trochę o uniwersalnej mące z białej lilii: Wytwarzana z miękkiej pszenicy ozimej, która ma niższą zawartość białka i glutenu, ta mąka jest doskonałym wyborem do wypieków, takich jak ciasta i herbatniki, aby uzyskać lżejszą, puszystą konsystencję. Mąki z białej lilii łatwiej znaleźć na południu. Południowi piekarze przysięgają to od dziesięcioleci. Jeśli masz problemy ze znalezieniem w Twojej okolicy, sprawdź to Lokalizator sklepu White Lily lub możesz też spróbować kupić mąkę uniwersalną na Amazonie.

Ciasto waniliowo-waniliowe

Wyrwij swoje serce.

Ciasto waniliowo-waniliowe

Ciesz się każdym pysznym kęsem!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *