Czekoladowe Ciasteczka M&M – Upiecz lub Przerwij

Czekoladowe ciasteczka M&M są cudownie miękkie, puszyste i zabawne! Ciasteczka z ciemnej czekolady są idealnym tłem dla tych kolorowych cukierków!

stos czekoladowych ciastek M&M na białym talerzu

Miękkie, czekoladowe ciasteczka M&M

Jest kilka smakołyków, którym nie można się oprzeć, a M&Ms zdecydowanie należą do tej kategorii. Dla nas, piekarzy, to wspaniały dodatek, którego można używać tak samo, jak chipsów czekoladowych.

W tym przepisie te kolorowe cukierki są mieszane z najdelikatniejszymi, najbardziej kruchymi ciasteczkami czekoladowymi, aby uzyskać poważną czekoladową rozkosz. Bez wątpienia te ciasteczka to doskonały wybór, gdy masz ochotę na czekoladę.

Jeśli robisz te ciasteczka na święta lub inną specjalną okazję, użyj kolorów M&M odpowiednio do okazji. Na pewno zostaną porwane w pośpiechu!

Dla tych z Was, którzy podzielają moją miłość do ciastek M&M, wypróbujcie też Big Chewy M&M Cookies, M&M Sugar Cookie Bars i świąteczne M&M Cookies!

ogólny widok składników do czekoladowych ciastek M&M

Co będziesz potrzebował

Wraz z M&Ms będziesz potrzebować tylko podstaw do przygotowania partii tych ciasteczek. Zobacz kartę przepisów na dole tego postu, aby uzyskać informacje na temat ilości składników i pełnych instrukcji. Oto lista potrzebnych informacji wraz z przydatnymi uwagami.

  • Mąka uniwersalna – Jak zawsze, zmierz wagę lub użyj metody łyżki i zamiatania. Dowiedz się więcej: Jak mierzyć mąkę
  • Kakao w proszku – Używaj dobrej jakości niesłodzonego naturalnego proszku kakaowego. Jeśli twój jest nierówny, przesiaj go.
  • Proszek do pieczenia
  • Sól
  • Masło niesolone – Pozwól masłu zmięknąć przed zmieszaniem. Po naciśnięciu powinien trzymać odcisk kciuka i nadal być chłodny. Dowiedz się więcej: Jak zmiękczyć masło
  • Cukier granulowany
  • brązowy cukier – Użycie odrobiny brązowego cukru sprawia, że ​​te ciasteczka są super miękkie. Podoba mi się tutaj jasnobrązowy cukier zamiast mocniejszego smaku ciemnego brązowego cukru.
  • Jajka – Przed zmieszaniem pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej.
  • Ekstrakt waniliowy
  • M&Ms – Zwykle używam zwykłych M&Ms, ale jeśli chcesz, możesz użyć innej odmiany smakowej. Ciasteczka na tych zdjęciach zostały wykonane tylko ze zwykłych ciastek, ale zamiast tego możesz użyć rozmiaru mini.
widok z góry na czekoladowe ciasteczka M&M rozrzucone na białej powierzchni

Jak zrobić czekoladowe ciasteczka M&M

Te ciasteczka mieszają się szybko i łatwo, dzięki czemu są świetnym projektem do pieczenia dla piekarzy na wszystkich poziomach umiejętności. A teraz zabierajmy się do pieczenia!

Połącz suche składniki. Wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.

Połącz mokre składniki. W dużej misce ubij masło, cukier i brązowy cukier elektrycznym mikserem ręcznym lub mikserem stojącym, aż będą puszyste i jaśniejsze. Następnie dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po dodaniu każdego z nich. Na koniec dodaj wanilię.

Dodaj suche składniki do mokrych składników. Przy niskich obrotach miksera stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż się połączą lub pozostanie kilka smużek mąki.

Dodaj M&Ms. Delikatnie włóż M&Ms do ciasta. Jeśli chcesz, zachowaj garść M&Msów, aby wcisnąć je do ciasta po podzieleniu na porcje, aby więcej z nich było widocznych w ciasteczkach.

Chłod. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na 30 do 60 minut. Powinien być chłodny i łatwy w obsłudze.

Przygotuj się do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub silikonowymi wkładkami.

Część. Nabierz ciasto na 2 łyżki stołowe i rozwałkuj w dłoniach, aby uformować kulki. Następnie umieść kulki ciasta na przygotowanych patelniach, pozostawiając około 2 cale między każdym ciasteczkiem. Jeśli odłożysz na bok jakieś M&Ms, które chcesz dodać na zewnątrz kulek ciasta, dodaj je teraz.

Upiec. Włóż jedną formę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 8 do 10 minut. Gdy są gotowe do wyjęcia z piekarnika, ciasteczka powinny wyglądać na stężone i suche. Powtórz z pozostałym ciastem.

Chłodny. Umieść patelnie na ruszcie i pozostaw do ostygnięcia przez 5 do 10 minut. Następnie przenieś ciasteczka z patelni bezpośrednio na drucianą kratkę chłodzącą, aby kontynuować chłodzenie. Ciasteczka są bardzo miękkie, więc bądź delikatny, gdy są ciepłe. Łopatka do ciastek jest bardzo pomocna.

Czekoladowe ciasteczka M&M na drucianym stojaku chłodzącym

Wskazówki dotyczące sukcesu

Myślę, że ten przepis na ciasteczka będzie dla ciebie łatwy i prosty. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci upewnić się, że Twoje wyniki będą idealne.

  • Użyj dobrej jakości proszku kakaowego. Jest tu dużo smaku czekoladowego, więc najlepsze rezultaty uzyskasz z dobrego proszku kakaowego.
  • Nie pomijaj czasu na schładzanie. To ciasto znacznie lepiej poradzi sobie nawet po 30 minutach przechowywania w lodówce. Możesz potrzebować trochę więcej czasu, w zależności od tego, jak ciepła jest Twoja kuchnia. Ten czas chłodu pomoże zapobiec nadmiernemu rozprzestrzenianiu się ciasteczek podczas pieczenia. Pamiętaj, aby przechowywać ciasto w lodówce między partiami pieczenia.
  • Użyj miarki do ciasteczek. Łyżka pomoże szybko porcjować ciasto, jednocześnie zapewniając, że wszystkie ciasteczka mają ten sam rozmiar. Oznacza to równomierne, dokładne pieczenie. Używam miarki #30 do tych ciasteczek.
Czekoladowe ciasteczka M&M ułożone na dużym białym talerzu z większą ilością ciasteczek na małych talerzach w tle

Jak przechowywać resztki

Gdy ciasteczka całkowicie ostygną, umieść je w hermetycznym pojemniku. Aby wyglądały jak najlepiej, umieść warstwę woskowanego papieru lub pergaminu między warstwami. Powinny utrzymywać się w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Jak zamrozić te pliki cookie?

Schłodzone ciasteczka umieść w hermetycznym pojemniku z możliwością zamrażania lub w torebce zamykanej na zamek błyskawiczny. Pomiędzy warstwami umieść papier woskowany lub pergamin. Prawidłowo przechowywane ciasteczka powinny być przechowywane w zamrażarce do 3 miesięcy. Gdy będziesz gotowy do podania, rozmroź ciasteczka w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

stos czterech Czekoladowych Ciastek M&M z kęsem wyjętym z górnego ciasteczka

stos czekoladowych ciastek M&M na białym talerzu

Składniki

  • 1 i 3/4 szklanki (210g) mąki uniwersalnej

  • 1/2 szklanki (42g) niesłodzonego naturalnego kakao w proszku

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 1/2 łyżeczki soli

  • 1/2 szklanki (113g) niesolonego masła, zmiękczonego

  • 1/2 szklanki (100g) cukru pudru

  • 1/2 szklanki (100g) mocno zapakowanego jasnobrązowego cukru

  • 2 duże jajka

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 1 szklanka M&Ms

Instrukcje

  1. Wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
  2. Używając miksera elektrycznego na średnich obrotach, ubij masło, cukier i brązowy cukier na jasną i puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię.
  3. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy masła, mieszając, aż się połączą lub pozostanie kilka małych smug mąki.
  4. Delikatnie wmieszaj M&Ms. Jeśli chcesz, zachowaj garść do dodania na zewnątrz zwiniętych kulek ciasta przed pieczeniem.
  5. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na 30 do 60 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie chłodne i łatwe w obsłudze.
  6. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub silikonowymi wkładkami.
  7. Używając 2 łyżek ciasta na raz (ja używam łyżki #30), rozwałkuj ciasto na kulki. Umieść je na przygotowanych patelniach, pozostawiając około 2 cale między każdym ciasteczkiem. Dodaj wszystkie zarezerwowane M&Ms na zewnątrz plików cookie.
  8. Piec (jedna patelnia na raz) 8 do 10 minut lub do momentu, gdy ciasteczka będą gotowe.
  9. Schłodzić ciasteczka na patelni na ruszcie przez 5 do 10 minut. Następnie ostrożnie przenieś ciasteczka z patelni bezpośrednio na ruszt, aby całkowicie ostygły.

Uwagi

Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Pomiędzy warstwami umieść pergamin lub papier woskowany.

rekomendowane produkty

Bake or Break jest uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates, programu reklam afiliacyjnych, którego celem jest zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez umieszczanie linków do Amazon.com i witryn stowarzyszonych.

Udostępnij to:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *