Etiopska kawa Sidamo: przewodnik, porady dotyczące parzenia i więcej!

gorąca kawa etiopska w tradycyjnej filiżance

Jako miłośnicy kawy zawsze chętnie próbujemy nowych rodzajów kawy, aby poszerzyć nasze horyzonty i połaskotać nasze kubki smakowe. Kawa Sidamo nie jest wyjątkiem. Jeśli nigdy nie piłeś kawy Sidamo i myślisz o jej spróbowaniu, możesz chcieć dowiedzieć się więcej o kawie, marce i nie tylko.

Kawa Sidamo to drobno przetworzona organiczna kawa arabika o smaku. Kawa ta jest w 95% myta i zbierana w regionie Sidama w Etiopii. Istnieje wiele interesujących faktów na temat kawy Sidamo, w tym pochodzenie ziaren kawy i najlepsze sposoby jej parzenia.

Dołącz do nas w naszej podróży, aby dowiedzieć się więcej o kawie Sidamo i dlaczego warto spróbować tej aromatycznej mieszanki.

przegroda 6

Szybkie fakty o kawie Sidamo, które powinieneś wiedzieć

Poniżej przedstawimy Ci fakty dotyczące kawy Sidamo, dzięki czemu możesz na pierwszy rzut oka stwierdzić, czy jest to kawa, której chcesz spróbować, czy nie.

Kraj pochodzenia: Etiopia
Regiony: Etiopia, Kaffa, Sidamo
Wysokość: 1500 do 2200 metrów
Najbardziej znani hodowcy: Sidama Rolnicy Kawy
Proces frezowania: Suszone na słońcu, myte
Czas zbiorów: Od października do stycznia
Smak: Kremowy z nutą jagód i migdałów, super słodki
Aromat: Winny, kwiatowy, słodki
Ciało: Łagodny
Orzecznictwo: USDA Organic, dostępny sprawiedliwy handel, Rainforest Alliance
Kwasowość: Średni, złożony, ale zrównoważony
Etiopska fabryka kawy
Źródło zdjęcia: melanie_10, Shutterstock

Dlaczego kawa Sidamo jest wyjątkowa?

Kawa Sidamo jest wyjątkowa nie tylko ze względu na smaki kawy i mocny zapach, ale także ze względu na odmienny sposób przetwarzania. Proces dojrzewania Sidamo jest wolniejszy niż wielu innych rodzajów.

Dojrzewa się również w niższej temperaturze niż w innych częściach regionu, co odpowiada za słodki smak i lekko kwaśny, owocowy aromat. To sprawia, że ​​kawa Sidamo jest ucztą dla każdego, kto kiedykolwiek jej próbował.

Jeśli jesteś zainteresowany spróbowaniem tej pysznej kawy, polecamy Ziarna Sidamo firmy Volcanica Coffeektóre są uprawiane na małych farmach i mają smaczne nuty miodu i jaśminu.

Czy kawa Sidamo jest zdrowa?

Mówi się, że kawa Sidamo jest zdrowa do picia, a korzyści płynące z umiarkowanej kofeiny są chwalone od kilku lat. Kawa Sidamo ma zero cukru i zawiera dużą ilość kalorii i białka, co może przynieść korzyści niektórym.

Podobnie jak w przypadku każdego napoju zawierającego kofeinę, najlepiej uważać na to, ile pijesz, ponieważ mogą wystąpić niepożądane reakcje. Skutki uboczne picia zbyt dużej ilości kofeiny są wymienione poniżej. Kawa Sidamo zawiera od 75 do 130 miligramów (mg) kofeiny.

  • Bóle głowy
  • Szybkie tętno
  • Biegunka
  • Lęk
  • trema
  • Bezsenność

Ile kosztuje kawa Sidamo?

Cena kawy Sidamo różni się w zależności od wielkości pojemnika, rodzaju kawy i miejsca, z którego otrzymujesz kawę. Możesz spodziewać się zapłaty od 10 do 15 dolarów za funt za większość kawy Sidamo. Jednak niektóre mieszanki tej kawy będą kosztować ponad 100 USD lub więcej. Sidamo można znaleźć w sklepach i na stronach internetowych takich jak Amazon.

Jak smakuje kawa Sidamo?

Kawa Sidamo to pikantna kawa o średniej zawartości z nutą czekolady. Ma również głęboki, winny smak. Aromat mieszanki jest kwiatowy z nutą cytryny. Jest kwaśny i został opisany jako ostry i ostry.

Jednak, jak w przypadku każdej kawy, smak kawy Sidamo będzie zależał od metody parzenia, a nawet od rodzaju używanego ekspresu do kawy. Na przykład nie uzyskasz takiego samego smaku z ekspresu do kawy, który wymaga czyszczenia, jak z ekspresu do kawy, który jest świeżo czyszczony.

Zawartość kofeiny jest niska i nie zaszkodzi pić więcej niż jedną filiżankę tego pysznego naparu dziennie.

kobieta pijąca filiżankę kawy
Źródło: Ketut Subiyanto, Pexels

Jak zrobić własny kubek kawy Sidamo

Teraz, gdy wiesz więcej o kawie Sidamo, możesz się zastanawiać, jak zrobić swój własny pachnący, pyszny kubek tej kawy z jednego źródła. Poniżej podamy kilka wskazówek.

Najpierw chcesz umyć ziarna kawy w zimnej wodzie, aż będą czyste. Podczas moczenia przebierz fasolę i wyjmij wszystko, co nie należy. Po umyciu fasoli wylej nadmiar wody, a następnie upiecz fasolę na kuchence, aż zaczną pękać i nabiorą ciemnobrązowego koloru.

Upewnij się, że mieszasz fasolę drewnianą łyżką lub stale potrząsasz patelnią podczas tego procesu, aby fasola się nie przypaliła ani nie przykleiła do patelni.

Po zmieleniu ziaren kawy zmiel je w nieskazitelnie czystym młynku i zaparz kawę swoją ulubioną metodą. Możesz to zrobić za pomocą automatycznego ekspresu do kawy, metody przelewowej lub prasy francuskiej. Tylko pamiętaj, aby postępować zgodnie z powyższym procesem, aby uzyskać najlepszy smak kawy.

przegroda 5

Zawijanie It

Etiopia słynie z pachnącej, pysznej kawy, a Sidama, gdzie uprawiana jest kawa Sidamo, jest jej najważniejszym obszarem. Z posmakiem czekolady i lekkiego karmelu nic dziwnego, że ludzie, którzy mieli kubek kawy Sidamo są zepsute i chcą więcej.

Ponieważ jest w 100% organiczna i uprawiana w naturalnym środowisku, osoby pijące kawę nie muszą się martwić, że ich ziarna kawy są genetycznie zmienione i zawierają dodatki, które mogą być niezdrowe. Chociaż jest to kosztowne, dla większości kawoszy, którzy go spróbowali, jest warte pieniędzy wydanych na pyszną filiżankę kawy, którą otrzymujesz w zamian.


Wyróżnione zdjęcie: Negga Haileyesus, Shutterstock

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *