Granola jabłkowa – Lazy Cat Kitchen

śniadanie jabłkowe granola

Dobiegam końca mojego pobytu w Krakowie i choć bawiłem się niezmiernie, jestem gotowy do powrotu do domu. Nagle pogoda zrobiła się całkiem zimna i nieszczęśliwa, a ja nie spakowałam wystarczająco ciepłych ubrań na jedno. Tęsknię też za Duncanem, Tiną, moim łóżkiem i rutyną.

Mój dzisiejszy przepis to prosty przepis na granola, który ostatnio bardzo mi się podoba. Jest orzechowy, chrupiący i tylko lekko słodki dzięki zastosowaniu sosu jabłkowego zamiast części syropu klonowego. To idealne śniadanie w połączeniu z wegańskim jogurtem i sezonowymi owocami – użyłam jagód, które były jeszcze w sezonie, kiedy tworzyłam ten przepis, ale niezależnie od tego, które owoce lubisz, będą równie smaczne.

gryczana granola jabłkowa

mokre składniki musli jabłkowej

suche składniki musli jabłkowej

taca z musli jabłkowej

granola jabłkowa pieczona

granola jabłkowa pieczona blisko

musli jabłkowej z bliska

  • 30 g / 2 czubate łyżki kaszy gryczanej surowej*
  • 30 g / ¼ szklanki suszonej żurawiny (lub sułtanek)
  • 30 g / ¼ szklanki orzechów laskowych (lub migdałów)
  • 60 g / ¼ szklanki gładkiego sosu jabłkowego
  • 7 g / 1 łyżka mielona nasiona lnu
  • 30 g / 2 łyżki masła migdałowego lub płynnego oleju (np. rafinowany olej kokosowy)
  • 30 ml / 2 łyżki syrop klonowy* lub inny płynny słodzik
  • 100 g / 1 czubata filiżanka płatków owsianych w całości (w razie potrzeby GF)
  • 25 g / 3 łyżki pestek dyni (lub słonecznika)
  • ¾ łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/8 łyżeczki drobnej soli

METODA

  1. Namoczyć surową kaszę gryczaną we wrzącej wodzie przez 20 minut, a żurawinę i orzechy w zimnej wodzie przez taki sam czas. Dobrze odcedź.
  2. Rozgrzej piekarnik do 130 ° C / 265° F z funkcją wentylatora (lub 150 ° C / 300 ° F bez wentylatora) i wyłóż dużą blachę do pieczenia kawałkiem nieprzywierającego papieru do pieczenia.
  3. W dużej misce wymieszaj mus jabłkowy, mielony len, masło migdałowe (lub olej) i syrop klonowy. Dobrze wymieszaj, aż dobrze się połączą i odstaw na 10 minut, aby len się aktywował.
  4. Dodaj płatki owsiane, pestki dyni, odsączoną kaszę gryczaną, żurawinę i posiekane orzechy, cynamon, sodę oczyszczoną i sól morską. Wymieszaj naprawdę dobrze
  5. Na przygotowanej blasze do pieczenia rozsmarować mieszankę muesli w jednej warstwie i piec przez około 35-40 minut. Obróć tacę i po około 20 minutach zamieszaj granola.
  6. Przed użyciem poczekaj, aż granola ostygnie (zostanie chrupiąca). Przechowywać w hermetycznym pojemniku, będzie przechowywany przez kilka tygodni, jeśli będzie przechowywany z dala od wilgoci.

UWAGI

*Użyj surowej kaszy gryczanej (w przeciwieństwie do kaszy, która jest prażona i ma silny smak). Użyłem kaszy gryczanej, aby dodać przyjemnej chrupkości i wartości odżywczych, ale jeśli nie możesz ich znaleźć, po prostu dodaj dodatkowe 30 g (1/3 szklanki) owsa.

*Ta granola jest tylko lekko słodka, ale możesz dodać kolejną łyżkę syropu klonowego, jeśli chcesz, aby była słodsza – nie musisz nic więcej zmieniać.

Jeśli chcesz przepis całkowicie bez cukru, sprawdź ten tutaj. Próbowałem zrobić tę granola bez syropu klonowego, ale moim zdaniem jest zbyt nieprzyjemna do jedzenia.

INFORMACJE ŻYWIENIOWE

*na ¼ szklanki porcji (1 z 8)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *