Jak dobrze się odżywiać i wydawać mniej

18 prostych, praktycznych strategii dla domowego kucharza na temat tego, jak dobrze jeść i wydawać mniej.

HW kuchni Simple Bites jesteśmy w okresie oszczędnego jedzenia. Jest po Święcie Dziękczynienia i przed Bożym Narodzeniem. Urodziny w tym roku się skończyły (uff!), a świąteczne rozrywki jeszcze się nie rozpoczęły.

Ceny jedzenia wciąż rosną, a mimo to mam do nakarmienia głodnych nastolatków! Dokładam wszelkich starań, aby co tydzień obniżyć rachunki za zakupy spożywcze i postanowiłem podzielić się tym, jak to dla mnie wygląda.

Dzisiejszy post przedstawia 18 prostych, praktycznych strategii, jak dobrze się odżywiać i wydawać mniej. To wieloaspektowe podejście! Gotowy do nauki? Czytaj.

Jak dobrze się odżywiać i wydawać mniej

Prawie dziesięć lat temu prowadziłem bloga o nazwie Jedz dobrze, wydawaj mniej. Koncentrował się na sposobach nakarmienia naszych rosnących rodzin pożywną i pyszną żywnością, przy jednoczesnym zachowaniu rozsądnego budżetu. Dzisiejszy post jest zaktualizowanym podsumowaniem tej serii; temat, którego potrzebujemy teraz bardziej niż kiedykolwiek.

Jak w przypadku każdego postępu w kuchni, pamiętaj, aby zaczynać od małych i wprowadzać zmiany po kolei. Chcę, żeby ta lista osiemnastu pomysłów była pomocna, a nie przytłaczająca. To powiedziawszy, jeśli jesteś długoletnim czytelnikiem, myślę, że większość z tych sugestii będzie ci znana.

Wdrożenie (elastycznego) planu posiłków

To moja wskazówka numer jeden. To ważne. Nie tylko będziesz mieć strategię oszczędzania zdrowia psychicznego na tydzień posiłków, ale także zaoszczędzisz czas i pieniądze w tym procesie.

Przejrzyj moje podstawowe kroki dotyczące planu posiłków, a następnie napisz własne. Zamiast konkretnych potraw należy pisać ogólne posiłki, takie jak „tacos” lub „makaron”. Chcesz być na tyle elastyczny, aby toczyć się cotygodniową sprzedażą. Na przykład, jeśli ryby są w sprzedaży, a wołowina nie, na kolację wybierasz tacos z blachy pan fish.

Przejrzyj moje pięć ulubionych oszczędnych posiłków i rozważ umieszczenie 1-2 tygodniowo w swoim planie menu. Czytaj swoje ulubione książki kucharskie i dodaj do zakładek kilka bezmięsnych ulubionych. Co prowadzi mnie do następnego punktu.

Jedz dobrze i wydawaj mniej 101: Gotuj mniej mięsa

Iaby zrobić obiad za dziesięciocentówkę, domowy kucharz musi ograniczyć spożycie mięsa. My Spiced Taco Beef with Beans & Quinoa to doskonały przykład tego, jak nakarmić dużą rodzinę 1 funtem mielonej wołowiny. To może być zrobione!

Fasola, Jajka, Soczewica, Pełne Ziarna i Warzywa – to składniki, na których można teraz skupić się na talerzu. Oszczędności w budżecie spożywczym będą od razu zauważalne, zwłaszcza jeśli ugotujesz tę suszoną fasolę od podstaw.

Uwaga boczna: Uwielbiam nowo odświeżony Uwielbiam kanadyjską fasolę stronie internetowej. Jest pełen informacji, przepisów i – och spójrz – znajoma twarz.

PRZECZYTAJ: Oto zestawienie przepisów na proste i pożywne dania główne bezmięsne: 10 Wegetariańskich Obiadów na Zimowe Miesiące. Jak również 24 przepisy na puls (puls = fasola, ciecierzyca, soczewica, suszony groszek itp.).

Kupuj z intencją

Oszczędny kucharz (to Ty!) przygotowuje plan posiłków, spisuje listę zakupów i wraca do domu tylko z najpotrzebniejszymi rzeczami. Działania te pomagają uniknąć zakupów pod wpływem impulsu i naprawdę sprawić, że zakupy będą rozsądne.

Wielu z nas obserwuje wyprzedaże i zaopatruje się w oferty. Jest to skuteczne tylko wtedy, gdy możesz a) przechowywać żywność w spiżarni bez zepsucia i b) mieć możliwość przechowywania zapasów w zamrażarce. Zobacz poniżej, aby uzyskać więcej informacji na te tematy.

Uważam, że w przypadku niektórych składników rzeczywiście Móc zaoszczędzić pieniądze na zakup hurtowy. Zwykle kupuję hurtowo składniki, o których wiem, że używamy w szybkim tempie, takie jak płatki owsiane lub ryż. Nigdy nie miel przypraw, które czerstwieją w ciągu roku.

Prawidłowo przechowuj żywność w spiżarni

Zanieczyszczenie = utrata gotówki. Co jest potencjalnie szkodliwe dla naszych zszywek w spiżarni? Och, tylko ciepło. Przeziębienie. Powietrze. Światło. Wilgoć. Zapachy. Zwierzęta. Każdy z nich może zrujnować nasze jedzenie i wszystko można zapobiec.

Zapas na wpół zjedzonych pudełek po krakersach lub luźno zawiązanych torebek orzechów szybko stanie się nieświeży i zjełczały. Nie wspominając już o hordzie małych stworzeń, które tylko czekają na inwazję. Gdy tylko składnik spiżarni zostanie otwarty do użycia, przenieś go do hermetycznego pojemnika i oznacz datą.

Oto pełny post: Jak przechowywać żywność w spiżarni, aby zapewnić maksymalny okres trwałości

Nie potrzebujesz pasujących do siebie słoików, aby prawidłowo przechowywać żywność. W rzeczywistości wiele moich słoików i hermetycznych pojemników znajduję w sklepach z używanymi rzeczami. Wolę słoiki szklane, żebym na pierwszy rzut oka widział, co należy uzupełnić.

Uważaj na organizację lodówki

Ćwicz sztukę zarządzania lodówką i unikaj marnowania żywności tak bardzo, jak to możliwe. Utrzymuj porządek i czystość. Wyraźnie oznakuj żywność. Rób zapasy często i najpierw używaj najstarszych składników.

Używaj niezawodnych przepisów, aby dobrze jeść i wydawać mniej

Artykuły spożywcze są tak drogie; może teraz nie jest najlepszy czas na eksperymentowanie w kuchni. Chcesz uniknąć katastrof kuchennych i potencjalnego marnowania żywności. Trzymaj się sprawdzonych i prawdziwych familijnych ulubionych, z których wiele znasz i kochasz na tym blogu!

Spraw, aby zamrażarka pracowała dla Ciebie

Zaopatrz się, gdy jest wyprzedaż takich rzeczy jak mięso, ser (tak, możesz zamrozić tarty ser) i owoce smoothie. ETYKIETA. Prowadź bieżącą listę Co wchodzi i gdy wchodzi, zwłaszcza jeśli masz zamrażarkę skrzyniową.

Przechowuj resztki we właściwy sposób

Przechowuj resztki w przezroczystych, hermetycznych pojemnikach, aby od razu zobaczyć, co masz. Oznacz je datą i zużyj najstarszy jako pierwszy. (Używam taśmy malarskiej i Sharpie lub po prostu piszę na pojemnikach długopisem Wine Writer’s Pen.

Uwielbiam te resztki. Wysyłaj je na szkolne obiady i przerabiaj na dania takie jak risotto lub frittata.

Embrace Scratch Gotowanie i Pieczenie

Zdecyduj się na więcej domowych substytutów podstawowych artykułów spożywczych. Zacznij od małych. Zachować w sezonie. Bądź realistą i zastanów się, co działa dla Ciebie.

Na przykład w naszym domu robię chipsy owocowo-orzechowe zamiast kupować chipsy Raincoast. Pieczemy domowe granola na tacach zamiast drogich produktów ekologicznych w sklepach.

Nie tylko taniej jest wytwarzać własne podstawowe produkty spożywcze, ale wiesz dokładnie, co trafia do twojego jedzenia. Każdy produkt możesz dostosować – niezależnie od tego, czy jest to przyprawa, dressing do sałatki czy pasta do smarowania – zgodnie z potrzebami swojej rodziny, unikaj alergenów i zaspokajaj preferencje smakowe.

PRZECZYTAJ: Trzy domowe przepisy na sos sałatkowy: lepsze dla Ciebie, lepsze dla Twojego portfela

Wykorzystaj gotowanie wsadowe / gotowanie w zamrażarce

Oszczędzaj pieniądze, sprawiając, że gotowanie w zamrażarce/partiami naprawdę działa dla Ciebie. Gotowanie wsadowe to zasadniczo tworzenie wielokrotności dania, które można zamrozić i odgrzać.

Jeśli jesteś zorganizowany, gotowanie wsadowe może cię uwolnić od paniki podczas nocnej kolacji. Nie ma potrzeby wynoszenia lub przetworzonej żywności z pudełka.

Możesz gotować partiami w dowolnym momencie, najlepiej podczas zwykłych przygotowań do kolacji. Dopóki kupowałeś dwa razy więcej składników i być może pracowałeś przy małym przygotowaniu posiłku, możesz ugotować raz i zjeść dwa posiłki dla swoich wysiłków, podwajając przepis.

PRZECZYTAJ: Najlepsze przepisy kulinarne na jesień

Gotuj domowe zapasy

Kurczak. Warzywo. Wołowina. Ty to nazwij. Sporządzanie własnego wywaru służy dwóm głównym celom: wykorzystuje resztki kuchenne, które w innym przypadku mogłyby trafić do śmieci lub kompostu, i daje pachnący bulion, który nadaje się do niezliczonych potraw. Możesz także kontrolować zawartość soli.

Zrób zupę od podstaw

Dowiedz się, jak zrobić zupę od podstaw. Następnie rób to w sezonie, przez cały rok, zużywając resztki warzyw i zszywki ze spiżarni.

Moja wegańska kremowa zupa z imbiru i marchewki o najbardziej oszczędnym przepisie. Jest tak łatwy w wykonaniu i dobrze się zamraża. Sprawdzasz wiele pudełek z tym jednym: lokalne składniki, gotowanie na podstawki, wegetariańskie danie główne, gotowanie partiami, jedzenie sezonowe, gotowanie w zamrażarce…

Zbuduj miski mocy

Miski Power doskonale wykorzystują resztki, zawierają składniki ze spiżarni i można je dostosować do różnych preferencji smakowych przy stole. Jeśli potrafisz wykazać się kreatywnością, używając tego, co masz pod ręką, mogą być bardzo oszczędnym posiłkiem.

Naucz się gotować i zamrażać odżywcze pełne ziarna, a następnie buduj z nich miski. Oto nasza ulubiona podstawa Power Bowl z komosą ryżową.

Jak dobrze się odżywiać i wydawać mniej w święta?

Zaplanuj potlucks na wakacyjną rozrywkę

Pech z rodziną i przyjaciółmi to najlepszy sposób na rozrywkę bez rozbijania banku. To wysiłek grupowy, który daje obfity bufet z dużą różnorodnością. To znaczy, o ile planujesz i delegujesz!

Przeczytaj: Jedz Dobrze, Wydawaj Mniej: Sztuka Letniego Potluck (dotyczy wszystkich pór roku!)

Innym wakacyjnym hackiem dla gospodyni jest zorganizowanie wymiany ciasteczek, czyli idealnej świątecznej imprezy. Poza pieczeniem ciasteczek jest minimalne przygotowanie. Wystarczy zaparzyć duży dzbanek kawy i wymieszać razem poncz; nie ma oczekiwań na duży posiłek lub w formie bufetu.

PRZECZYTAJ: Czekolada, działalność charytatywna i cheer: wskazówki dotyczące organizacji świątecznej wymiany plików cookie

Piecz z prostymi, sezonowymi składnikami

Świąteczne składniki do pieczenia mogą naprawdę pochłonąć budżet spożywczy. Ty Móc dobierz swoją listę wypieków, aby zawierała lokalne składniki zamiast importowanej żywności, a to będzie miało dużą różnicę w kosztach.

Wybierz lokalne jabłka i gruszki zamiast pozasezonowych jagód, które przywędrowały z Meksyku. Pieczone dynie zamiast soku z cytryny. Sięgnij po melasę zamiast gorzkiej czekolady i płatki owsiane zamiast drogich orzechów. Masz pomysł; oto kilka przepisów na dobry początek.

Bądź świadomy marnowania żywności

Ponieważ święta zbliżają się wielkimi krokami, warto przejrzeć rozwiązania, które pomogą ograniczyć straty żywności i marnotrawstwo w tym czasie ucztowania. Nie tylko rozciągniesz budżet na żywność, ale ograniczenie marnowania żywności jest jednym z najważniejszych skuteczne działania możesz pomóc w walce ze zmianami klimatu.

CZYTAJ: 10 wskazówek dotyczących zerowego marnowania żywności na święta

Zrób sobie te przekąski

Jestem wielkim smakoszem, podobnie jak moja rodzina. Ale nie ma mowy, abyśmy kupowali wymyślne organiczne przekąski. Odkąd byłem rodzicem, kupowałem pełnowartościowe składniki (zwykle luzem) i robiłem własne przekąski mocy, batoniki muesli, chipsy jabłkowe i wiele innych. Angażuję dzieci jako pomocników i uczyłam je tworzyć własne.

PRZECZYTAJ: 18 zdrowych przekąsek, lepszych dla Ciebie, lepszych dla Twojego portfela: różnorodne domowe przepisy na przekąski.

Zapakuj własne przekąski podróżne

Zdolność do dobrego odżywiania się podczas transportu jest rzadka. Możliwość niewielkich wydatków jest prawie niemożliwa! Ale napisałem post o tym, jak zrobić jedno i drugie: Jedz dobrze, wydawaj mniej: zdrowe, domowe jedzenie w podróży lotniczej.

Zawiera również przepis na ciasteczka miodowo-owsiane z pestkami słonecznika w czekoladzie. Te batoniki zbożowe czekoladowo-owsiane to kolejna ulubiona przekąska podróżnicza. Łączą się bardzo szybko, nie wymagają pieczenia i są absolutnie uzależniające.

Podziel się wskazówkami dotyczącymi oszczędnego jedzenia w komentarzach poniżej!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *