Jak korzystać z Aeropressa, aby uzyskać świetną kawę – Instrukcje – 2022

Aeropress jest bardzo popularny w 2022 roku wśród miłośników kawy, którzy uwielbiają eksperymentować z różnymi metodami parzenia.

W tym artykule powiem ci wszystko co musisz wiedzieć o Aeropressie, od jak to działado właściwy przepis przez wyjątkowy smak doświadczenie.

Dzięki Aeropressowi szybko wyczarujesz aromatyczną kawę w klasie samej w sobie.

Zróbmy to!

Co to jest Aeropress i jak działa?

Ekspres do kawy Aeropress to wyjątkowy i niedrogi sposób na zrobienie kawy. Używa tłoka do przetłaczania gorącej wody przez fusy, dając filiżankę bogatej i pełnej smaku kawy. Aeropress jest łatwy w obsłudze i czyszczeniu, idealny do parzenia kawy w domu lub w podróży.

Został wymyślony przez Alana Adlera, założyciela Aerobieta sama firma, która ustanowiła Światowy Rekord Guinnessa, posiadająca Superdisc (frisbee, które może latać na wysokości 1333 stóp).

Przyjrzyjmy się teraz, jak działa Aeropress.

Składa się z trzech części:

  1. Komora parzenia (cylinder),
  2. Naciśnij tłok
  3. Uchwyt filtra
Główne części Aeropress

Dodatkowo ma kilka innych akcesoriów, takich jak szufelka, mieszadło itp.

Korzystanie z niego jest proste; tak to działa w skrócie:

Umieszczasz filtr w uchwycie filtra i przykręcasz go do cylindra zaparzającego. Cylinder umieszcza się na filiżance lub dzbanku i napełnia świeżo zmieloną kawą. Wlej wodę do komory parzenia, włóż tłok do cylindra, odczekaj chwilę i wciśnij tłok w dół. Ciśnienie, które wywierasz, wymusza przepływ wody przez fusy, dając Ci filiżankę kawy Aeropress.

Instrukcja krok po kroku, jak zaparzyć świetną kawę Aeropress

Aeropress daje podstawowy instrukcje użytkowania produktu, ale trochę go zmodyfikowałem, aby był lepszy. Poniższy przepis to moja wersja metody „standardowej” (istnieje też inny sposób jej wykorzystania zwany metodą odwróconą).

Aby przygotować filiżankę kawy Aeropress, będziesz potrzebować:

  • AeroPress
  • Filtr Aeropress
  • Młynek do zadziorów
  • 17 g świeżo palonej kawy mielonej (polecam paloną lekko-średnio, ale to zależy od Twojego gustu)
  • Czajnik elektryczny na gęsiej szyi jest najlepszy, ale opcjonalny?
  • Skala cyfrowa
  • Solidny kubek

Oto dokładne kroki, aby zrobić kawę Aeropress „oryginalną” standardową metodą. Ostrzeżenie, będziesz tego pragnął wielokrotnie.

Krok 1 – Zagotuj wodę

Ciepło o 230 ml wody do 90°C.

Jeśli masz czajnik elektryczny, świetnie!

Jeśli nie, po prostu zagotuj wodę, a następnie ostudź przez około 1-2 minuty. Woda powinna osiągnąć około 85-90°C.

Krok 2 – Zwilż papierowy filtr

Odkręć uchwyt filtra i umieść filtr na sitku.

Następnie zwilż filtr z odrobiną gorącej wody, którą przygotowałeś w kroku 1. Proces ten eliminuje posmak papieru, który mógłby zakłócać aromat gotowej kawy.

Przykręć uchwyt filtra do cylindra zaparzającego.

Krok 3 – Zmiel kawę

Rozmiar mielenia Aeropress

Mam niezmiennie dobre wyniki przy użyciu 17g drobnego – średniego zmielenia kawy na Aeropressie. Jedna czubata miarka AeroPressa to około 15 gramów kawy, więc używam nieco więcej.

Jeśli tłok jest zbyt cienki, zbyt mocno będzie naciskać tłok. Zbyt gruba i dostaniesz słabą kawę.

Wsyp zmieloną kawę do cylindra i przesuń trochę, aby ją wyrównać.

Krok 4 – Powoli dodaj wodę

Umieść cylinder na solidnym kubku do kawy i POWOLI wlewaj równomiernie wodę o temperaturze 90°C na zmieloną kawę w komorze parzenia. Najlepszym sposobem na to jest czajnik kroplowy, ponieważ pozwala to na większą kontrolę

Twoja woda powinna wystarczyć, aby dotrzeć do kółka 4 na cylindrze.

Krok 5 – Wymieszaj

Możesz użyć dołączonego do zestawu Aeropress narzędzia do mieszania lub łyżeczki, aby mieszać okrężnymi ruchami i delikatnie rozbijać wszelkie grudki fusów, które mogły się uformować.

Krok 6 – Włóż tłok i zaparz przez 30-50 sekund

Delikatnie włóż tłoczek do cylindra i pozwól kawie zakwitnąć przez 30-50 sekund.

Wkładasz tłok, aby wytworzyć podciśnienie, aby kawa nie zaczęła kapać do filiżanki.

Nie naciskaj jednak jeszcze na to. Niech kawa zakwitnie. Ustawiam stoper i czekam 40 sekund.

Krok 7 – Naciśnij

W końcu nadchodzi proces, od którego AeroPress ma swoją nazwę: naciskanie tłoka ładne i powolne.

Oto kilka wskazówek na ten temat:

  • Używaj równomiernego nacisku w dół, wciskając tłok w dół
  • Powinno to zająć 15-20 sekund
  • Zatrzymaj się, gdy tłok dotrze do fusów na dnie cylindra

I tak robisz świetną kawę z Aeropressem.

Powinieneś wypróbować różne inne przepisy na kawę Aeropress z tej strony, w tym cold brew.

Jak smakuje kawa Aeropress i dlaczego?

Kawa Aeropress wyraźnie różni się od kaw dripa i espresso. Jak to smakuje?

Kawa zaparzona AeroPressem ma mniej goryczy i więcej aromatu niż kawa zaparzona za pomocą French Pressu czy ekspresu przelewowego. Ciśnienie z cylindra ciśnieniowego poprawia ekstrakcję i nadaje filiżance kawy mocny smak. Papierowy filtr w Aeropressie zapobiega przedostawaniu się oleju i osadu do filiżanki, zapewniając czysty smak z wyraźnymi nutami smakowymi.

Przepis, który podałam powyżej, jest moim zdaniem świetny, ale nie ma jednego zestawu instrukcji parzenia kawy. Twój gust decyduje o tym, ile kawy z jakim zmieleniem czyni idealną AeroPress kawa dla ciebie.

Co zrobić, jeśli Twoja kawa Aeropress jest zbyt gorzka lub mocna?

Jeśli kawa smakuje zbyt gorzko, to zazwyczaj jest to problem:

  • Być może kawa została zmielona zbyt drobno.
  • Twoja woda była za gorąca.
  • Twój czas parzenia był zbyt długi i rozpuściło się więcej gorzkich substancji.
  • Ciemne pieczenie może być zbyt gorzkie.

Napraw je jeden po drugim i eksperymentuj.

Co zrobić, jeśli kawa z Aeropressa jest zbyt kwaśna lub nie ma wystarczająco dużo treści?

Aby zapobiec kwaśnej kawie o małej treści, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

  • Używaj tylko świeżo palonej i świeżo mielonej kawy.
  • Upewnij się, że mielenie kawy nie jest zbyt grube.
  • Nie pozwól, aby woda była zbyt zimna przed ekstrakcją.
  • Użyj wystarczającej ilości zmielonej kawy.
  • Wydłuż czas ekstrakcji.

Ponadto, jeśli twoja kawa ma papierowy posmak, upewnij się, że wstępnie namoczyłeś filtr. Możesz nawet rozważyć użycie filtra metalowego, chociaż ja wolę papierowe.

Jak czyścić Aeropress?

Świetna wiadomość, czyszczenie Aeropressa jest bardzo łatwe. O wiele łatwiejsze niż na przykład prasa francuska.

Oto kroki, które należy wykonać, aby wyczyścić Aeropress i zapewnić jego lepszą pracę przez dłuższy czas.

  1. Wyjmij tłok z komory AeroPress.
  2. Odkręć nakrętkę filtra i wyjmij zużyty filtr.
  3. Wyrzuć zużytą kawę do kosza.
  4. Wypłucz komorę i tłok wodą.
  5. Złóż AeroPress i napełnij komorę wodą.
  6. Zanurz wodę w AeroPressie, aby ją wypłukać.
  7. Powtarzaj kroki 2-6, aż woda będzie czysta.
  8. Pozostaw AeroPress do wyschnięcia przed schowaniem go.

Ponieważ wszystkie części są wykonane z tworzywa sztucznego, można je łatwo umyć czystą wodą i wysuszyć.

FAQ

Oto wszystkie pytania, które możesz mieć na temat Aeropressa, ale jeśli jest coś jeszcze, daj mi znać w komentarzu poniżej.

Czy Aeropress można myć w zmywarce?

Tak, ekspres do kawy Aeropress można myć w zmywarce. Ważne jest jednak, aby usunąć zużytą kawę z Aeropressa przed włożeniem go do zmywarki.

Ile filiżanek kawy można zaparzyć za jednym razem Aeropress?

Aeropress może pomieścić tylko 250 ml wody, czyli około 1 filiżankę kawy. Jeśli jednak zrobisz mocniejszą kawę dodając więcej zmielonej kawy, możesz zrobić 2 filiżanki, rozcieńczając je wodą po zaparzeniu.

Czy kawa Aeropress jest jak espresso?

Nie, standardowy przepis na Aeropress nie przypomina espresso. Bardziej przypomina kawę filtrowaną. Możesz jednak użyć Aeropressa do przygotowania „prawie” espresso według tego przepisu.

Ile kawy mieści miarka Aeropress?

Wypoziomowana miarka Aeropress mieści 11,5g zmielonej kawy.

Czy Aeropress można myć w zmywarce?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *