Kurczak z Tajskim Kurczakiem w Puli instant

Dzisiejszy przepis na curry z kurczaka jest prosty do przygotowania w Instant Pot i niesamowicie pyszny! Gotowe w około 30 minut tajskie curry z kurczakiem z dynią to pestka na pracowity wieczór w tygodniu, ale przytulne i wyjątkowe na weekendową kolację.

To Instant Pot Thai Pumpkin Chicken Curry to dodatek do cotygodniowego menu….. JAK NAJSZYBCIEJ!!! Z nutami tajskiego curry, limonki, bogatej i orzechowej dyni, pomidorów z pewnością nie brakuje mu żadnego smaku. Zdarza się również, że jest bezglutenowy, bezmleczny, paleo i niezwykle satysfakcjonujący. Możesz też zrobić ten obiad w około 30 minut, dzięki zastosowaniu specjalnego składnika na skróty: dyni w puszkach. Czy wspomniałem, że zostało to zrobione w Instant Pot? O tak, posiłki bez rąk wygrywają w życiu!

Jako dietetyk uwielbiam tworzyć proste posiłki ze świeżych i sezonowych składników. Moje kremowe dyniowe chili z kurczaka i klopsiki z dyni z pomidorami i bazylią to dwa z moich najbardziej popularnych przepisów. Uwielbiam używać dyni ze względu na jej wartości odżywcze; witamina A, witamina E, błonnik, kwas foliowy, wapń, potas i magnez. Dynia dodaje również bogatego i pocieszającego smaku do każdego dania!

Jak zrobić curry z kurczaka dyniowego w Instant Pot

Oto, czego będziesz potrzebować:

  • Olej do gotowania: olej kokosowy, olej z awokado lub oliwa z oliwek
  • Cebula
  • Czosnek
  • Świeży imbir
  • Świeża dynia lub dynia z puszki
  • Puszka pomidorów pieczonych na ogniu
  • Czerwona tajska pasta curry
  • Bulion z kurczaka
  • Sól
  • Pokruszony czerwony pieprz
  • Puszka pełnotłustego mleka kokosowego
  • Pierś z kurczaka
  • Sok limonkowy
  • Kolendra do dekoracji

Zacznij od wybrania funkcji saute w Instant Pot. Rozgrzej Instant Pot i dodaj olej, cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez kilka minut i anuluj.

Dodaj dynię, pomidory i ich soki, pastę curry, bulion z kurczaka, sól i pokruszoną czerwoną paprykę. Zrób dziurę w górnej części mleka kokosowego i wlej do garnka tylko wodnisty płyn. Resztę zarezerwuj na koniec przepisu. Dodaj pierś z kurczaka i zabezpiecz pokrywką. Gotuj na wysokim ciśnieniu przez 8 minut. Po upływie czasu gotowania użyj szybkiego zwolnienia. Zdejmij pokrywkę i dodaj pozostałe mleko kokosowe. Wyjmij kurczaka i poszatkuj widelcem, a następnie włóż z powrotem do garnka.

Podawanie i przechowywanie

Wyciśnij sok z limonki i dodaj opcjonalnie przybranie kolendry. Dodaj sól do smaku! Możesz podawać na ryżu lub ryżu kalafiorowym. Mój Ryż Kalafiorowy Cilantro Limonkowy lub Limonkowy Kokosowy doskonale sprawdza się w tym przepisie!

Możesz przechowywać ten przepis w lodówce do tygodnia. Możesz również zamrażać do trzech miesięcy w pojemniku przystosowanym do zamrażania.

Wskazówki i adaptacje

Jedną z moich ulubionych wskazówek dotyczących tego przepisu jest usunięcie kurczaka po upieczeniu i zmiksowanie dyni z pozostałymi składnikami. Tworzy gładkie i kremowe curry bez kawałków dyni. Pomocna dla wybrednych niejadków, które nawet nie zauważą dodatku warzyw! To również poprawia smak.

Zapraszam do wymiany dyni i użycia w jej miejsce dyni piżmowej.

Wreszcie, jeśli chcesz zrobić w powolnej kuchence, zdecydowanie możesz! Postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, ale wcześniej podsmaż cebulę itp. na płycie kuchennej. Wrzuć wszystko do wolnowaru i gotuj na małym ogniu przez 5-6 godzin.

Inne proste przepisy, które pokochasz!

Źródło zdjęcia: Wszystkie zdjęcia zrobione w tym poście są autorstwa Lorena at Odżywiony i Odżywiony

Kurczak z Tajskim Kurczakiem w Puli instant

Kremowy, zdrowy, pocieszający i absolutnie pyszny! To Instant Pot Thai Pumpkin Chicken Curry to idealny jesienny obiad, pełen smaku i prosty w przygotowaniu. Możesz również zrobić w powolnej kuchence.

Czas przygotowania 15 minuty

Czas gotowania 15 minuty

Porcje 4

Składniki

  • 2
    łyżka
    olej z awokado lub oliwa z oliwek
  • 1
    mały
    żółta cebula, pokrojona w kostkę
  • 2
    goździki
    czosnek
    (mielony)
  • 1
    łyżka
    świeży imbir
    drobno pokrojone w kostkę
  • 2
    Kubki
    świeża dynia lub dynia piżmowa
    (lub purée z dyni z puszki)
  • 1
    14 uncji
    puszka pokrojonych w kostkę pomidorów pieczonych na ogniu
  • 3
    łyżka
    czerwona tajska pasta curry
  • 1/4
    Puchar
    bulion z kurczaka
  • 1
    łyżeczka
    sól morska
    (+ więcej do smaku)
  • 2
    łyżeczka
    Pokruszony czerwony pieprz
    (opcjonalny)
  • 1
    14 uncji
    może pełnotłuste mleko kokosowe
    (podzielony)
  • 1,5
    funty
    pierś z kurczaka
  • 2
    łyżka
    sok limonkowy
  • 1/4
    Puchar
    posiekana świeża kolendra

Instrukcje

  1. Wybierz funkcję saute w swojej błyskawicznej puli. Rozgrzej olej w garnku, a następnie wrzuć cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez kilka minut, kontynuując mieszanie. Wybierz przycisk anulowania.

  2. Teraz dodaj dynię, pomidory i ich sok, pastę curry, bulion z kurczaka, sól i pokruszoną czerwoną paprykę (jeśli używasz). Zrób dziurę w górnej części kremowej porcji mleka kokosowego i wlej do garnka tylko wodnisty płyn. Porcję śmietanki z mleka kokosowego zachowaj na koniec przepisu. Na wierzch miksturę połóż pierś z kurczaka. Zabezpiecz pokrywę, upewniając się, że zawór na górze jest szczelny. Teraz wybierz funkcję ręczną i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 8 minut.

  3. Po zakończeniu gotowania użyj szybkiego zwolnienia. Po całkowitym uwolnieniu pary otwórz pokrywkę Instant Pot. Wymieszaj śmietankową porcję mleka kokosowego i pozwól jej się rozpuścić w mieszance. Wyjmij kurczaka i pokrój na kawałki wielkości kęsa lub rozdrobnij widelcem.

  4. Włóż kurczaka do mieszanki, dodaj sok z limonki i udekoruj kolendrą, dodając sól do smaku. Podawać z ryżem, ryżem kalafiorowym lub ziemniakami.

Uwagi do przepisów

Opcjonalnie: Po ugotowaniu i wyjęciu kurczaka do pokrojenia możesz również zmiksować sos za pomocą blendera lub blendera zanurzeniowego, aby uzyskać kremowy i gładki sos (świetny pomysł dla wybrednych!). Następnie dodaj kurczaka z powrotem do sosu przed podaniem.

Do wolnowaru: Podsmaż cebulę, czosnek i imbir w rondelku. Dodaj do wolnowaru wraz z pozostałymi składnikami (postępuj według tej samej instrukcji, jak przebijanie puszki z mlekiem kokosowym). Gotuj na małym ogniu przez 4-6 godzin!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *