Łańcuch dostaw ziaren kawy

Łańcuch dostaw ziaren kawy

Około 2,25 miliarda filiżanek kawy są spożywane na całym świecie każdego dnia. Zanim ziarna kawy dotrą do Twojej porannej filiżanki, przechodzą złożony proces w łańcuchu dostaw kawy. Dowiedz się, jak od początku do końca powstaje ten uwielbiany napój pełen energii.

Łańcuch dostaw kawy

Wyprodukowanie filiżanki kawy zajmuje 10 kroków. Śledź drogę składników od nasion do napoju:

  1. Rozwój: Dwa rodzaje roślin tropikalnych rosną głównie w Ameryce Południowej, Afryce i Azji na dużych wysokościach. Coffea arabica oferuje złożone smaki z mniejszą ilością kofeiny dla napojów specjalnych. Ziarna Coffeea canephora (robusta) mają mocniejszy smak, zwykle używany do mieszanek błyskawicznych i espresso.
  2. Żniwny: Rośliny dają pierwszy plon po około czterech do siedmiu latach i owocują przez około 25 lat. Każda kawowa jagoda zawiera dwa ziarna. Możesz je zbierać ręcznie lub maszynowo.
  3. Procesory: Po zerwaniu owoce suszą się na słońcu. Przechodzą przez maszynę do roztwarzania, aby usunąć zewnętrzną skórkę z fasoli. Następnie kanały wodne oddzielają ziarna według wagi.
  4. Przemiał: Na etapie mielenia na sucho usuwane są wszelkie zanieczyszczenia. Proces łuszczenia usuwa kolejną warstwę. Stamtąd sortowanie rozróżnia ziarna według gęstości, rozmiaru i koloru.
  5. Prażenie: Surowe ziarna trafiają do nagrzanego bębna o temperaturze około 240 stopni. W zależności od rodzaju palenia ziarna obracają się w bębnie przez około 12-18 minut. Wychodzą z bębna do pieczenia i studzą na dużych blachach.
  6. Opakowanie: Ziarna są następnie pakowane do przepłukiwanych azotem torebek, kubków lub strąków. Materiały takie jak laminat foliowy chronią produkt przed dostępem tlenu, światła i wilgoci.
  7. Wysyłka: Fasola jest wysyłana zarówno drogą lądową, jak i powietrzną. Przesyłki masowe mogą docierać do lokalizacji krajowych i międzynarodowych. Kupujący zwykle obejmują dystrybutorów, sprzedawców detalicznych, a czasem bezpośrednio konsumentów.
  8. Szlifowanie: Przygotowanie kawy w domu może obejmować proces mielenia w celu przygotowania do parzenia. Stopień zmielenia zależy od metody parzenia. Ziarna można mielić ręcznie lub maszynowo.
  9. Browarnictwo: Dodanie gorącej wody zaparza kawę na różne sposoby. Niektóre metody wymagają przepuszczenia wody pod ciśnieniem przez fusy (espresso) lub woda może mieszać się bezpośrednio z fusami i stroma (prasa francuska).
  10. Picie: Teraz możesz cieszyć się swoją kawą!

Skontaktuj się z Joe’s Garage Coffee

Joe’s Garage Coffee dostarcza kawę dla firm różnej wielkości. Nasz łańcuch dostaw ziaren kawy pod klucz zajmuje się wszystkim od początku do końca, mając na uwadze Twoje preferencje. Osiągnij dowolny smak dzięki naszym usługom produkcyjnym dla rozwijających się marek.

Aby rozpocząć, zadzwoń pod numer 206-466-5579 lub wypełnij formularz kontaktowy już dziś!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *