Łatwy Sernik Dyniowy Z Ciastem Imbirowym

Sernik Dyniowy Z Ciastem Imbirowym

Ciasto dyniowe zyskuje więcej czasu w centrum uwagi niż jakikolwiek inny deser dyniowy, ale istnieje wiele pysznych opcji dyniowych, a ten łatwy dyniowy sernik z imbirową skórką jest doskonały! Jest idealny na każdą jesienną lub świąteczną okazję do wypieków, kiedy masz ochotę na dynię, ale chcesz czegoś innego niż tradycyjne ciasto – lub jeśli jesteś po prostu miłośnikiem serników, który ma ochotę na jesienną opcję.

Sernik łączy w sobie naturalną słodycz dyniowego puree z uzależniającym smakiem serka śmietankowego, tworząc deser, który zachowuje równowagę między tymi dwoma składnikami. Ma odpowiednią nutę dyniowej przyprawy w nadzieniu i dużo imbiru w skórce.

Sernik jest szczególnie łatwy do zrobienia z dwóch powodów. Najpierw nadzienie dodaje się do skorupy, gdy skorupa jest jeszcze gorąca od pieczenia, co naprawdę skraca czas przygotowania tego deseru. Po drugie, sernik nie wymaga kąpieli wodnej, a daje lekki i jedwabisty sernik.

Zarówno nadzienie, jak i skórka tego deseru są przygotowywane w robocie kuchennym. Najpierw należy przygotować skórkę, ponieważ będzie musiała zacząć się piec podczas przygotowywania nadzienia. W robocie kuchennym sproszkuj ciasteczka na okruchy i wlej je do 9-calowej tortownicy do pieczenia. Możesz użyć dowolnej marki chrupiących ciasteczek imbirowych, które lubisz, o ile mają w sobie trochę przyprawy. Jeśli jesteś świeżo po piernikach, możesz zastąpić krakersy graham i dodać trochę przypraw, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku, którą otrzymujesz z imbirów.

Gdy skórka znajdzie się w piekarniku, po prostu wytrzyj miskę robota kuchennego i zacznij robić nadzienie. Robot kuchenny to fantastyczny gadżet do robienia sernika, ponieważ bardzo dobrze usuwa grudki z ciasta, gwarantując wyjątkowo gładki sernik po wyjęciu z piekarnika.

Sernik Dyniowy Z Ciastem Imbirowym

Gotowy sernik jest kremowy i bogaty, ale wydaje się mniej gęsty i nie tak ciężki jak niektóre inne serniki. Powściągliwe użycie przypraw zapewnia, że ​​uzupełniają dynię bez przytłaczania smaku serka śmietankowego. Podczas gdy nadzienie może być tylko lekko przyprawione, skorupa nie. Pikantna skórka – moje pierniczki miały odrobinę czarnego pieprzu dla dodatkowej pikanterii, oprócz mocnego imbirowego smaku – jest miłym kontrastem zarówno pod względem konsystencji, jak i smaku z nadzieniem dyniowym. W skrócie? Jest pyszna i warta miejsca na liście przepisów na dynię, które musisz upiec, obok dyniowego chleba i klasycznego ciasta dyniowego!

Sernik Dyniowy Z Ciastem Imbirowym
Ciasto imbirowe
4 – 4,5 uncji ciasteczek imbirowych* (około 1 1/4 szklanki pokruszonych ciasteczek)
1/4 szklanki brązowego cukru
1/4 łyżeczki soli
1/4 szklanki masła, stopionego i ostudzonego

Pożywny
16 uncji sera śmietankowego, temperatura pokojowa
1 szklanka cukru
3/4 szklanki puree z dyni
2 duże jajka
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Rozgrzej piekarnik do 350F. Wyjmij 9-calową tortownicę.
Zrób skórkę: Przetwarzaj imbir w misce robota kuchennego, aż zostaną drobno zmielone. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i miksuj, aż okruchy będą przypominać mokry piasek. Przenieś do 9-calowej tortownicy.
Rozłóż okruchy równomiernie na dnie patelni i mocno dociśnij, aby utworzyć równą warstwę.
Piecz przez 15 minut, aż skórka się zarumieni na brzegach.

Zrób nadzienie: Przygotować nadzienie, gdy spód się piecze. Opłucz miskę robota kuchennego lub użyj wilgotnego ręcznika papierowego, aby usunąć wszystkie okruchy ciasteczek. Połącz wszystkie składniki nadzienia w misce i miksuj przez 2-3 minuty lub do momentu, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona, zatrzymując się, aby zeskrobać boki miski 2-3 razy.
Gdy ciasto się upiecze, wlej nadzienie do formy, gdy jest jeszcze gorąca po wyjęciu z piekarnika.
Obniż temperaturę piekarnika do 325 F i piecz nadzienie przez 35-40 minut lub do momentu ustawienia nadzienia i poruszania się tylko nieznacznie, gdy patelnia jest delikatnie stuknięta.
Przed włożeniem do lodówki pozwól sernikowi całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do czasu podania.

Serwuje 10.

*Jeśli nie masz pierników, możesz użyć krakersów graham, ale dodaj 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, 3/4 łyżeczki mielonego imbiru i szczyptę czarnego pieprzu, aby nadać im pikantności!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *