Makaron Brokułowy Pesto – Magazyn Żywności i Żywienia

Sałatka z Makaronem Brokułowym Pesto - Magazyn Żywności i Żywienia - Zupa Kamienna
Zdjęcie Julie Andrews

Jeśli szukasz najjaśniejszej i najsmaczniejszej sałatki z makaronem na świecie – znalazłeś ją! To jest makaron z pesto brokułowym.

Połączyłam delikatne pesto brokułowe (tak, z brokułami można zrobić pesto) ze świeżym parmezanem i natką pietruszki, tworząc mieszankę, która podniesie makaron do nieziemskiej pyszności!

Sałatka z Makaronem Z Brokułami i Pesto Makaron Brokułowy Pesto -

Składniki:

  • 8 uncji suchego makaronu
  • 4-5 filiżanek różyczek brokułów, ugotowanych i schłodzonych
  • skórka i sok z ½ średniej cytryny
  • ¼ szklanki świeżych liści bazylii
  • ¼ szklanki świeżego parmezanu
  • ¼ szklanki orzechów (sosna, orzechy włoskie, migdały, pepita)
  • 3-4 ząbki czosnku, obrane
  • ½ łyżeczki grubej soli
  • ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • ½ szklanki orzeszków pinii (opcjonalnie)
  • ¼ szklanki posiekanych świeżych ziół (bazylia, pietruszka)

Instrukcje:

Zagotuj średni garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Niech makaron ostygnie.

Do miski robota kuchennego włożyć ugotowane brokuły, skórkę i sok z cytryny, liście bazylii, parmezan, orzechy, czosnek, sól i czarny pieprz. Miksować na małym ogniu, skropić oliwą z oliwek przez pędy warzywne, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, w razie potrzeby zeskrobując boki miski. W razie potrzeby spróbuj i dopraw przyprawy. Włóż do lodówki, aż będzie gotowy do użycia (gdy makaron ostygnie lub przygotowujesz wcześniej).

Wymieszaj pesto brokułowe z ugotowanym makaronem, aż dokładnie się połączą i przełóż do miski. Posyp orzeszkami pinii (jeśli używasz) i świeżymi ziołami. Obsługiwać.

Julie Andrews
Julie Andrews, MS, RDN, CD jest konsultantem ds. żywności i żywienia, zarejestrowanym dietetykiem, szefem kuchni, fotografem kulinarnym, ekspertem od mediów kulinarnych i autorem artykułów kulinarnych. Jest twórcą i właścicielem Zdrowy epikurejczyk gdzie tworzy przepisy kulinarne, zdjęcia kulinarne i filmy kulinarne dla klientów i marek. Prowadzi również warsztaty umiejętności kulinarnych, stylizacji żywności i fotografii oraz prowadzi zajęcia kulinarne. Julie regularnie pojawia się w telewizji i mediach, gdzie prezentuje proste, zdrowe i pyszne przepisy ze swojego bloga.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *