Mini Ciasteczka Czekoladowe

Mini Chocolate Chip Bundt Cakes to malutkie ciasteczka o niesamowitym smaku. Podawaj je jako prosty deser lub ubierz je na specjalną okazję!

Mini Ciasteczka Czekoladowe z Kawałkami Czekolady na drucianym stojaku chłodzącym

Mini Ciasteczka Czekoladowe

Jestem całkowicie zachwycony tymi prostymi ciasteczkami i ich cudownym smakiem! W mojej książce są miękkie i słodkie i naprawdę po prostu idealne.

To łatwe do zrobienia ciasto jest miękkie i wilgotne kwaśną śmietaną. Dodaj trochę mini kawałków czekolady do tego ciasta, a otrzymasz jeden pyszny deser!

Zawsze pociągają mnie mini desery. Są oczywiście urocze, ale ułatwiają też serwowanie i dzielenie się nimi. Kiedy przychodzi pora na deser, nie ma krojenia poszczególnych porcji. Każdy dostaje własne ciastko!

Te ciasta są idealne na nieformalne spotkanie lub po prostu na specjalną ucztę. Dla czegoś nieco bardziej wyszukanego, łatwo jest je ubrać na specjalną okazję. Od cotygodniowej kolacji po świąteczne przyjęcie, te Mini Czekoladowe Ciastka Bundt będą Ci dobrze służyć!

Szukasz pełnowymiarowej alternatywy? Spróbuj Czekoladowego Ciasta Bundt!

ogólny widok składników do ciastek Mini Chocolate Chip Bundt

Co będziesz potrzebował

Jeśli pieczesz regularnie, prawdopodobnie będziesz mieć wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia tych mini ciastek Bundt. Zobacz kartę przepisów na dole postu, aby uzyskać informacje na temat ilości składników i pełnych instrukcji. Oto kilka przydatnych uwag na temat składników.

  • Mąka uniwersalna – Zmierz wagę, aby uzyskać najlepsze wyniki. W przeciwnym razie użyj metody łyżki i zamiatania. Dowiedz się więcej: Jak mierzyć mąkę
  • Proszek do pieczenia
  • Proszek do pieczenia
  • Sól
  • Masło niesolone – Przed zmieszaniem pozostawić masło do zmiękczenia. Dowiedz się więcej: Jak zmiękczyć masło
  • Cukier granulowany
  • Jasnobrązowy cukier – Mocno zapakuj go do miarki lub zmierz wagę.
  • Jajka – Przed zmieszaniem doprowadzić jajka do temperatury pokojowej. Polecam pieczenie z dużymi jajkami.
  • Ekstrakt waniliowy – Dobrym wyborem jest też ekstrakt z migdałów.
  • Kwaśna śmietana – To również należy doprowadzić do temperatury pokojowej. Najlepiej sprawdza się pełnotłusta śmietana.
  • Mini chipsy czekoladowe – Te małe kawałeczki czekolady są idealnym rozmiarem dla tych małych ciastek. Jeśli nie masz mini chipsów, możesz zamiast tego użyć posiekanej czekolady.
Widok z góry na małe ciastka z kawałkami czekolady na białych talerzach

Jak zrobić mini ciasteczka z kawałkami czekolady?

Te małe ciasteczka mieszają się szybko i łatwo. Chwyć za mikser i zróbmy to!

Przygotuj się do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Smar i mąkę 12 mini kubków Bundt. (Lubię używać sprayu do gotowania z mąką, jak Baker’s Joy lub Pam Baking.)

Połącz suche składniki. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

Połącz mokre składniki. Używając miksera elektrycznego na średnich obrotach, ubij masło, cukier i brązowy cukier na jasną i puszystą masę. Wmieszaj jajka pojedynczo, a następnie dodaj wanilię.

Zakończ mieszanie. Używając miksera na niskich obrotach, dodaj mieszankę mąki w dwóch porcjach, na przemian ze śmietaną. Mieszaj tak długo, aż się połączą lub pozostanie kilka małych pasemek mąki.

Dodaj kawałki czekolady. Delikatnie wymieszaj wiórki czekoladowe w cieście.

Porcjować i upiec. Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowane kubeczki do ciasta Bundt. Delikatnie postukaj patelnią w blat, aby rozproszyć wszelkie bąbelki w cieście. Włóż patelnię do piekarnika i piecz 16 do 20 minut. Gdy ciastka są złotobrązowe, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, są gotowe do wyjęcia z piekarnika.

Chłodny. Umieść patelnię na drucianym stojaku chłodzącym i pozwól ciastkom ostygnąć przez 10 minut. Następnie wyjmij ciastka z patelni bezpośrednio na ruszt, aby całkowicie ostygły.

Widok z góry na Mini Chocolate Chip Bundt Cakes posypane cukrem cukierniczym

Sugestie dotyczące serwowania

Te małe ciasteczka są cholernie dobre, tak jak są. Jeśli chcesz je trochę ubrać, wypróbuj jeden z tych pomysłów na podanie.

  • Cukier cukierników – Aby uzyskać prosty dodatek, posyp cukier cukierniczy na wierzchu ciasta przed podaniem.
  • Nadzienie – Aby uzyskać więcej czekoladowego smaku, dodaj prosty czekoladowy ganache, taki jak ten na moim karmelowym cieście Pecan Brownie.
  • Lody – Lody waniliowe to zawsze dobry wybór, ale spróbuj innych smaków, takich jak karmel, kawał czekolady lub cynamon. Wyjdź na całość z sosem czekoladowym lub sosem karmelowym!
  • Słodzona bita śmietana – Kupa bitej śmietany to prosta polewa, która zawsze satysfakcjonująca.
  • świeże jagody – Jagody podawać na boku lub na bitej śmietanie.
Mini Czekoladowe Ciasto Bundt na białym talerzu z większą ilością ciastek w tle

Wskazówki dotyczące sukcesu

Myślę, że ten przepis na Mini Czekoladowe Ciasto Bundt będzie łatwy i prosty. Oto kilka wskazówek, które pomogą zapewnić sukces pieczenia.

  • Nie przesadzaj. Zbyt intensywne mieszanie prowadzi do twardego, suchego ciasta.
  • Użyj jasnej metalowej patelni. Twoje ciasta upieczą się dokładniej i bardziej równomiernie.
  • Nie przepełniaj patelni. Zwykle wypełniam je dość pełnymi, aby uzyskać 12 ciastek, ale możesz użyć nieco mniej ciasta na filiżankę, aby były nieco mniejsze. Pamiętaj, że nie wszystkie patelnie mini Bundt są tworzone jednakowo. Patelnia, której używam do tego, ma kubki o pojemności 1/3 filiżanki, podczas gdy patelnia Bundtlette ma kubki o pojemności 1 kubka.
  • Nie masz mini patelni Bundt? Nie ma problemu! Użyj standardowej patelni do muffinek. Czas pieczenia może się różnić, więc miej oko na nie pod koniec sugerowanego czasu.
Widok z góry na Mini Chocolate Chip Bundt Cakes na białym stojaku na ciasto i małych białych talerzach

Jak przechowywać

Po schłodzeniu ciastka umieść je w hermetycznym pojemniku i przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni. Przechowują w lodówce jeszcze przez kilka dni, ale upewnij się, że pojemnik jest dobrze zamknięty, w przeciwnym razie mogą wyschnąć. Aby uzyskać najlepsze wyniki, poczekaj z przybraniem ciastek, aż będziesz gotowy do ich podania.

Jak zamrozić

Schłodzone ciastka umieść w hermetycznym pojemniku z możliwością zamrażania lub w torbie zamykanej na zamek błyskawiczny. Aby uzyskać dodatkową warstwę ochrony, możesz owinąć każde ciasto w folię przed przechowywaniem. Właściwie przechowywane ciastka należy przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj przez około godzinę w temperaturze pokojowej lub krótko podgrzej w kuchence mikrofalowej.

kęs Mini Czekoladowego Ciasta Bundt na widelcu z resztkami ciasta w tle

Mini Ciasteczka Czekoladowe z Kawałkami Czekolady na drucianym stojaku chłodzącym

Składniki

  • 1 i 1/2 szklanki (180g) mąki uniwersalnej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 1/4 łyżeczki soli

  • 1/2 szklanki (113g) niesolonego masła, zmiękczonego

  • 1/2 szklanki (100g) cukru pudru

  • 1/4 szklanki (50g) mocno zapakowanego jasnobrązowego cukru

  • 2 duże jajka

  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

  • 1/4 szklanki (56g) kwaśnej śmietany

  • 1 szklanka (177g) mini kawałków czekolady

  • cukier cukierniczy, do dekoracji

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Obficie posmaruj i mąką 12 mini filiżanek Bundt. (Polecam spray do gotowania z mąką jak Baker’s Joy lub Pam Baking.)
  2. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
  3. Używając miksera elektrycznego na średnich obrotach, ubij masło, cukier i brązowy cukier na jasną i puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię.
  4. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Dodaj około połowy mieszanki mąki, następnie śmietanę, a następnie pozostałą mieszankę mąki. Mieszaj tak długo, aż się połączą lub pozostanie kilka smużek mąki.
  5. Wymieszać z kawałkami czekolady.
  6. Ciasto podzielić równomiernie na przygotowane kubki. Delikatnie postukaj patelnią w blat, aby usunąć wszelkie bąbelki z ciasta.
  7. Piecz 16 do 20 minut lub do momentu, gdy ciastka zbrązowieją, a patyczek włożony do środka będzie czysty.
  8. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut. Następnie przenieś ciastka z patelni bezpośrednio na ruszt, aby całkowicie ostygły.
  9. Jeśli chcesz, posyp ciastka cukrem cukierniczym podczas serwowania.

rekomendowane produkty

Bake or Break jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklam afiliacyjnych, którego celem jest zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez umieszczanie linków do Amazon.com i witryn stowarzyszonych.

Udostępnij to:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *