Przepis na kawę rozpuszczalną: jak zrobić batoniki mokka bez pieczenia

Jeśli tak samo jak my uwielbiasz połączenie czekolady i kawy, ten przepis jest dla Ciebie! Nauczmy się robić batony mokka bez użycia piekarnika.

jak-robić-nie-piec-mokka-batonów

Co to są batony Mokka?

Czego-nie-piecze-batonów-mokki?

Batony Mokka to desery o smaku czekoladowym i kawowym w kształcie batonika lub listwy drewna. Często przycina się je do kształtu prostokąta lub kwadratu.

Zazwyczaj batoniki mokka są przygotowywane z dwóch do trzech warstw składników. Warstwa spodnia to zazwyczaj podstawa z pokruszonych ciasteczek lub herbatników. Warstwa środkowa jest zwykle wykonana z nadzienia smakowego. Wierzchnia warstwa jest zwykle zrobiona z jakiegoś kremu.

Przepis na batony mokka bez pieczenia

Przepis na batony-mokka bez pieczenia

Składniki:

Baza

  • 200g pokruszonych herbatników kawowych
  • 1/2 szklanki posiekanych migdałów, prażonych
  • 1 łyżka kakao w proszku
  • 150g niesolonego masła, roztopionego
  • Dodatkowy proszek kakaowy do smaku

Pożywny

  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej Waka
  • 250g serka śmietankowego, posiekanego w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Bita śmietana

  • 500ml ciężkiej śmietany
  • 200g mascarpone
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

Baza

  1. Nasmaruj prostokątną blachę do krojenia 18 cm x 28 cm i wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Dodaj herbatniki, migdały i kakao do robota kuchennego i zmiksuj, aż zostaną drobno zmiażdżone.
  3. Dodaj masło i zabłyśnij, aby pokryć okruchy.
  4. Wlej mieszankę i dociśnij dno przygotowanej patelni.
  5. Schłódź w lodówce.

Pożywny

  1. W małej misce posyp żelatynę i kawę rozpuszczalną w 1/4 szklanki zimnej wody.
  2. Pozostaw mieszaninę na 5 minut i mikrofaluj przez 30 sekund tuż przed dodaniem jej do reszty mieszanki.
  3. Dodaj serek, cukier i wanilię do tego samego robota kuchennego, aż będą gładkie.
  4. Dodaj mieszankę kawy i mieszaj, aż się połączą.
  5. Dodaj 3/4 szklanki śmietanki i roztopioną żelatynę, mieszając do połączenia. Włóż pozostałą śmietankę do lodówki.
  6. Łyżka mieszanki na bazie herbatników. Rozsmaruj równo. Wstawić do lodówki pod przykryciem na 6 godzin lub na noc do stwardnienia.
  7. Tuż przed podaniem ubij bitą śmietanę, mascarpone i ekstrakt waniliowy w średniej misce za pomocą miksera elektrycznego, aż uformują się jędrne szczyty
  8. Dodać śmietanę i posypać pyłem kakaowym. Pozostaw do schłodzenia w lodówce na 3 godziny przed pokrojeniem.
  9. Batony można przechowywać w hermetycznym pojemniku do 3 dni.
  10. Cieszyć się!

Wypróbuj wysokiej jakości kawę rozpuszczalną firmy Waka. Pobierz tutaj.

Karta z przepisami do druku:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *