Przewodnik smakosza po św. Augustynie Food + Wine Festival 2021

Augustyn Food + Wine Festival to coroczne święto kulinarne. 4-dniowy festiwal obejmuje wiele wyjątkowych wydarzeń, w których biorą udział sławni szefowie kuchni, wielokrotnie nagradzani winiarze, lokalni rzemieślnicy i wiele więcej.

Goście mogą samodzielnie wybierać wydarzenia i nie muszą uczestniczyć w każdym wydarzeniu podczas festiwalu. W tym roku festiwal odbył się od 6 do 9 maja 2021 r., podkreślając szefów kuchni i sprzedawców z całego południowo-wschodniego regionu przybrzeżnego. Wszystko odbyło się w historycznym mieście St. Augustine na Florydzie w World Golf Hall of Fame i World Golf Village Renaissance Resort. W przyszłym roku festiwal potrwa od 5 do 8 maja 2022 roku.

Zostaliśmy zaproszeni do udziału w St. Augustine Food + Wine Festival 2021 przez Historyczne wybrzeże Florydyreprezentujący St. Augustine, Ponte Vedra Beach i The Beaches. Oto spojrzenie na niektóre wydarzenia, w których możesz wziąć udział, od mistrzowskich zajęć epikurejskich po brunch jazzowy i wiele innych.

Dzień 1

Zameldowanie w hotelu: Homewood Suites by Hilton, St. Augustine San Sebastian

Jeśli szukasz hotelu w okolicy, nowiutki Homewood Suites by Hilton Lokalizacja św. Augustyna to doskonały wybór. Znajduje się w odległości spaceru od winiarni San Sebastian, obowiązkowej dla św. Augustyna i znajduje się tuż nad wodą. Bezpłatne śniadanie jest wliczone w cenę pobytu, a hotel oferuje również basen, w którym można się ochłodzić po długim dniu spędzonym w upale Florydy.

Apartamenty są przestronne i wyposażone w łóżko typu king-size, część wypoczynkową z kanapą, aneks kuchenny i widok na wodę.

W aneksie kuchennym znajduje się pełnowymiarowa lodówka, zlew, mikrofalówka, zmywarka, dużo miejsca do przechowywania, zastawa stołowa i sztućce.

Nasz apartament miał relaksujący widok z widokiem na wodę.

Ten Homewood Suites by Hilton jest zupełnie nowy i jest otwarty dopiero od kilku miesięcy. Doskonała lokalizacja w połączeniu z oferowanymi udogodnieniami sprawiają, że jest to doskonały wybór zakwaterowania na następną podróż do St. Augustine.

World Golf Hall of Fame Kolacja winiarzy

Wyceniony na 200 dolarów za osobę, St. Augustine Food + Wine weekend rozpoczął się od kolacji winiarskiej World Gold Hall of Fame. Ten półoficjalny bankiet obejmował sześciodaniową kolację przygotowaną na świeżo przez nagradzanych szefów kuchni i winiarzy. Wydarzenie obejmowało również zbiórkę pieniędzy na aukcjach na żywo dla World Golf Hall of Fame i Fundacji Crossroads Jana Stephensona.

Dzień 2

Epikurejskie lekcje mistrzowskie

Kolejnymi wydarzeniami dostępnymi podczas weekendu Food + Wine były Epikurejskie Kursy Mistrzowskie „poza miejscem”. Oferowano wiele zajęć, w cenie od 50 do 75 USD za osobę. Niektóre skupiły się na sztuce miksologii, inne na tradycyjnej kuchni z różnych regionów świata.

Dym na spacerze

Smoke on the Walk to ekstrawagancja BBQ z udziałem najbardziej znanych mistrzów grillowania i Pitmasterów w regionie. Impreza oferowała nieograniczone próbki wina, piwa i alkoholi, a także smaczne przekąski z grilla i muzykę na żywo zespołu Remedy Tree. Smoke on the Walk kosztował 89 USD za osobę i znajdował się na Walk of Champions, World Golf Hall of Fame.

Dzień 3

Śniadanie Rise & Shine

Rozpocznij dzień od śniadania Rise & Shine, które odbywa się w St. Johns County Convention Center. To codzienne poranne wydarzenie oferowało lekkie przekąski, takie jak kanapki z jajkiem, babeczki, świeże owoce, ciasta, jogurt i wiele innych. Zawierał również nielimitowane mimozy, z opcją soku pomarańczowego i żurawinowego. Nie martw się, kawa była również dostępna, jeśli potrzebujesz trochę czasu wzrastać przed Tobą połysk. Wydarzenie to odbywało się od 8:30 do 11:30 i kosztowało 45 dolarów za osobę.

Oprócz mimozy i kawy na śniadanie goście mogli skosztować różnych świeżych soków.

St. Augustine Food + Wine Festival Główne wydarzenie

Najpopularniejsza impreza weekendu, St. Augustine Food + Wine Festival Main Event, odbyła się w Walk of Champions, World Golf Hall of Fame od 13:00 do 16:00. Uczestniczyło w nich dziesiątki sprzedawców z całego wybrzeża południowo-wschodniego i nie tylko, oferując różnorodne jedzenie, wino, piwo rzemieślnicze, rozrywkę i gadżety od lokalnych małych firm. Zalecamy przybycie na początek wydarzenia, aby dać sobie wystarczająco dużo czasu na poznanie jak największej liczby sprzedawców.

Po wejściu gości witał widok rzędów sprzedawców i wystawców ustawionych wokół jeziora.

Cydr Twardy Woodchuck to marka cydrów z Vermont, oferująca innowacyjne smaki, od cydrów „Mimosa” po „Pearsecco”. Jeśli jesteś fanem słodkich cydrów, Woodchuck jest właśnie marką dla Ciebie.

Naszym osobistym faworytem był smak „Dark & ​​Dry 802”, który zawierał smaczne nuty karmelu i jabłka.

Innym sprzedawcą, u którego się zatrzymaliśmy, był? Browar Weteranów Zjednoczonego Rzemiosła. Ta założona przez weteranów i prowadzona przez weteranów marka piw rzemieślniczych rozpoczęła swoją działalność w Jacksonville na Florydzie. Ron Gamble, były oficer lotnictwa marynarki wojennej i jego żona Sheryl stworzyli mikrobrowar razem z zamiarem wywarcia pozytywnego wpływu na społeczność i zbliżenia ludzi poprzez warzenia piwa.

Większość pracowników i wolontariuszy firmy to także weterani amerykańscy.

Spośród tych, które spróbowaliśmy, nasze dwa ulubione smaki to „Buzzin’ Bee” (piwo z miodem żytnio-pszenicznym na zdjęciu poniżej) i „Raging Blonde” (złoty/blond ale odpowiednio nazwany).

Szef kuchni Matt Brown był również obecny na głównym wydarzeniu St. Augustine Food + Wine Festival, z Drewno opałowe, doświadczenie Asado. Leña to cateringowe doświadczenie gotowania z grillem na żywo, dostępne na przyjęciach, miejscach i specjalnych wydarzeniach w całej północno-wschodniej Florydzie.

Winiarnia Carreraz siedzibą w St. Augustine, był tylko jednym z wielu lokalnych sprzedawców oferujących napoje, jedzenie i towary przez cały festiwal.

Galeria Sław – Salonik VIP

Za dodatkową opłatą, weź udział w Main Event w zaciszu Hall of Fame VIP Lounge. 150 USD zapewniło ci wyłączny dostęp do strefy VIP, gdzie goście mieli okazję popijać nieograniczoną liczbę próbek wina i koktajli, a także jedzenie od wielu sprzedawców. Ten salon oferował również zadaszone siedzenia pod namiotem, a także muzykę na żywo, aby nadać ton.

Nieograniczone próbki Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Prosecco były dostępne w Salonie VIP, z których wszystkie zostały podane w kieliszku do wina z nadrukiem wyłącznie dla gości Salonu VIP. Wskazówka dla profesjonalistów: zapewniło to również dodatkową korzyść w postaci bardziej hojnych nalewów poza namiotem VIP od uczestniczących sprzedawców.

Ręcznie robione koktajle były również dostępne bez dodatkowych opłat. Podobało nam się grejpfrutowy i hibiskusowy napój Gin, który był zarówno lekki, jak i orzeźwiający.

Niektórzy popularni sprzedawcy mieli dodatkowe stoiska w salonie VIP, dzięki czemu goście mogli ominąć długie kolejki festiwalowe. Pani Precel to podstawa św. Augustyna, serwująca pyszne ręcznie zwijane precle z idealną równowagą masła i soli.

Rynek GreenWise był sponsorem festiwalu, a goście VIP wracali do domów z pudełeczkami przysmaków i deską wędliniarską DIY wykonaną ze świeżych składników GreenWise.

Dzień 4

Jazzowy brunch

Augustyn Food + Wine Festival zakończył się finałową imprezą: Jazz Brunch. Ten elegancki brunch trwał od 10:00 do 14:00 i zawierał bar z omletami, stację rzeźbienia mięsa i bar z szampanem, a także smaczne dania brunchowe, takie jak francuskie tosty, ziemniaki śniadaniowe, świeże owoce, koktajl z krewetek, jajecznica, babeczki, ciastka, desery sernikowe i wiele więcej.

Podczas naszej podróży zdarzyło się, że Jazz Brunch odbył się również w Dzień Matki. Aby uczcić wszystkie wspaniałe mamy, wszystkie kobiety na imprezie zostały powitane uroczą czerwoną różą przed wejściem.

Francuskie tosty były cudownie słodkie, z subtelnymi nutami czekolady i pomarańczy.

Bar z omletami oferował dodatki takie jak ser, szynka, papryka, pieczarki, pomidory, szpinak, cebula i inne.

Sernik truskawkowy był fantastyczny. Zwieńczona świeżymi plasterkami truskawek była słodka, lekka i pełna rozkosznego smaku.

Stacja do krojenia mięsa była ulubieńcem tłumu, rzadko kiedy odbywała się bez kolejki przez cały brunch.

Lokalny muzyk Sam Pacetti zapewnił piękne melodie i wokale przez cały niedzielny poranny brunch.

Oprócz róż wszyscy poszli do domu z pamiątkowym kieliszkiem do wina bez nóżek dzięki uprzejmości GreenWise Market.

Niezależnie od tego, czy jesteś fanem jedzenia i wina, lokalnych rzemieślników, kursów mistrzowskich, małych firm, rozrywki na żywo, czy wszystkich wyżej wymienionych, festiwal St. Augustine Food + Wine zapewni Ci wszystko. Aby dowiedzieć się więcej o festiwalu, odwiedź StAugustineFoodandWineFestival.com. Aby uzyskać więcej informacji o St. Augustine i okolicznych plażach, odwiedź FloridasHistoricCoast.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *