Pudding z białej czekolady — taki chudy laska może upiec

Pudding z białej czekolady doprawiona odrobiną Frangelico tworzy bujny i marzycielski deser, któremu nie sposób się oprzeć! Jeśli jadłeś tylko budyń z pudełka, czeka Cię niespodzianka. Domowy budyń jest jedwabiście gładki, bogaty i godny omdlenia!

Desery z białej czekolady są słodkie i bogate, a ten pyszny domowy budyń nie jest wyjątkiem!

3 szklanki puddingu z białej czekolady na białej tacy przyozdobionej świeżymi malinami.

Dlaczego musisz zrobić

Kiedy pobraliśmy się po raz pierwszy, do naszej kuchni trafiły pudełka z mieszanką budyniową. Mąż był fanem, ale miał swoje standardy. Nie ma chwili, tylko gotuj i podawaj.

Cóż, powoli zrezygnowałem nawet z tej opcji, ponieważ nie jest zbyt trudno ubić porcję budyniu od zera. Największym dylematem było to, co? uprzejmy puddingu do zrobienia. Szybko zdecydowaliśmy się na białą czekoladę — jeden z niewielu smaków, na który wszyscy troje się zgodzimy!

  • To pyszna odmiana od budyniu czekoladowego.
  • Domowy budyń jest O wiele smaczniejszy niż budyń z pudełka lub gotowy budyń w lodówce w sklepie spożywczym.
  • Budyń z białej czekolady to idealny sposób na zaprezentowanie świeżych wiosennych i letnich jagód. Jest idealny na Wielkanoc, Dzień Matki lub po prostu niedzielny obiad, kiedy cała rodzina może się zebrać.
3 serduszkowe szklanki wypełnione budyniem z białej czekolady z dodatkiem Frangelico i zwieńczone świeżą maliną.

Jak zrobić

Jedwabiście gładka konsystencja i niebiański smak tego domowego budyniu z pewnością zadowoli najtwardszych krytyków. Odrobina likieru z orzechów laskowych Frangelico to jeden z moich ulubionych sposobów na wzbogacenie deseru z białej czekolady. Oto kilka informacji o tym, jak zrobić budyń.

  1. Zacznij od wymieszania suchych składników w dużym, ciężkim rondlu. Pomoże to równomiernie rozprowadzić środek zagęszczający, skrobię kukurydzianą i sól z cukrem.
  2. Rozpuść białą czekoladę i daj jej kilka minut do ostygnięcia. Lubię delikatnie rozpuszczać czekoladę w kuchence mikrofalowej. Zacznij od 30 sekund, zamieszaj, a następnie używaj 15-sekundowych odstępów, zatrzymując się, aby mieszać, aż czekolada będzie gładka. Odłożyć na bok.
  3. Oddziel jajka, zachowując białka na makaroniki, pavlova lub ciasteczka z białkiem jajka, czyli bezy. Do tego przepisu potrzebne są 3 żółtka.
  4. Porada PRO: Jajka najlepiej oddzielają się, gdy są zimne.
  5. Najpierw ubij na pół na pół, potem żółtka, a na końcu mleko. Po połączeniu dodaj białą czekoladę, która trochę się zbryli, gdy trafi na chłodną ciecz. To było do przewidzenia.
  6. Doprowadzić miksturę do wrzenia, ciągle ubijając. Porada PRO: Chcesz, aby płyn się poruszał, aby zminimalizować ciepło na dnie patelni przed jajecznicą. Gdy mikstura w końcu zgęstnieje, zmniejsz ogień i kontynuuj mieszanie, pozwalając budyniu jeszcze bardziej zgęstnieć.
  7. Przepuść budyń przez sito, aby usunąć drobne grudki. Dzięki temu Twój pudding będzie wyjątkowo soczysty. Następnie dodaj aromaty i masło.
  8. Porada PRO: Lubię umieszczać sitko nad 4-kubkową miarką do płynów z dzióbkiem. Daje to możliwość wlania ciepłego budyniu do naczyń do serwowania.
  9. Może być podawany na ciepło lub schłodzony (nasze preferencje).
  10. Porada PRO: Przed schłodzeniem przykryj powierzchnię budyniu folią, aby zapobiec tworzeniu się skórki na powierzchni budyniu.
Widok z góry na 2 szklanki wypełnione budyniem z białej czekolady z frangelico zwieńczone jagodami i miętą.

Często Zadawane Pytania

Co to jest biała czekolada?

Technicznie rzecz biorąc, biała czekolada nie jest prawdziwą czekoladą, ponieważ nie zawiera żadnych stałych składników czekolady. Zawiera cukier, masło kakaowe, produkty mleczne, wanilię i lecytynę, która według Bon Appetit jest substancją tłuszczową.

Jak topi się białą czekoladę?

Biała czekolada jest najdelikatniejszą z „czekolad” i szybko się rozpuszcza. Białą czekoladę można roztopić na dwa sposoby: w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze. Zacznij od posiekania białej czekolady na małe kawałki.
Stopić się w kuchence mikrofalowejużyj 50% mocy, aby zapobiec przypaleniu. Zacznij od 30 sekund, następnie wymieszaj drewnianą łyżką lub gumową szpatułką. Powtarzaj, aż w misce pozostanie tylko kilka kawałków nieroztopionej czekolady. Ciepło resztkowe zakończy stopienie tych kawałków.
Do topienia w podwójnym kotle*, napełnij dolną patelnię około calem wody i zagotuj. Umieść czekoladę w górnej części podwójnego bojlera lub użyj miski żaroodpornej, aby umieścić ją na patelni bez dotykania dna miski wodą. Wymieszaj białą czekoladę, gdy zacznie się topić, i mieszaj dalej od czasu do czasu, aż pozostanie tylko kilka nieroztopionych kawałków. Wyłącz palnik i pozwól ciepłu resztkowemu dokończyć topienie białej czekolady.
*Uwaga: Podwójny kocioł to zestaw garnków, w których jeden jest osadzony w drugim. Dolna patelnia zawiera gotującą się wodę, która delikatnie podgrzewa zawartość znajdującej się nad nią patelni. Alternatywnie możesz ustawić swój własny, używając miski żaroodpornej nad garnkiem z gotującą się wodą. Po prostu znajdź miskę, która będzie bezpiecznie siedzieć na patelni bez dotykania wody.

Co to jest Frangelico?

Frangelico to likier orzechowy. Wzbogacony esencjami z kwiatów i jagód. Jest pyszny w połączeniu z białą czekoladą w sernikach i musie.

Może Ci się spodobać:

Uwielbiasz ten przepis? Proszę zostawić ocenę 5 gwiazdek na karcie przepisów poniżej i recenzję w sekcja komentarzy dalej w dół strony.

Bądź ze mną w kontakcie przez media społecznościowe @ Instagram, Facebookoraz Pinterest. Nie zapomnij oznaczyć mnie tagiem, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!

Składniki

  • 2 łyżki mąki kukurydzianej

  • ⅔ szklanka cukru

  • odrobina soli

  • 1 szklanka pół i pół (lub śmietana)

  • 3 żółtka

  • 2 szklanki pełnego mleka

  • 6 uncji białej czekolady, lekko roztopionej i schłodzonej

  • 1 łyżka masła w temperaturze pokojowej

  • 1 łyżeczka wanilii

  • 2 łyżeczki likieru Frangelico (może podwoić wanilię i w razie potrzeby pominąć Frangelico)

Instrukcje

  1. W dużym rondlu wymieszaj skrobię kukurydzianą, cukier i sól. Ubij na pół na pół, potem żółtka i mleko. Dodaj czekoladę (nie martw się, jeśli trochę się zbryle).
  2. Doprowadzić miksturę do wrzenia, cały czas ubijając, aż budyń zgęstnieje. Zmniejsz ogień i gotuj, mieszając drewnianą łyżką lub łopatką jeszcze przez kilka minut, aż budyń zgęstnieje jeszcze bardziej (powinien osiągnąć 200º).
  3. Przełóż budyń przez sito do średniej miski. Dodać masło, wanilię i Frangelico. Może podzielić na pojedyncze miski. Podawaj na ciepło lub schłodzone, ale przed schłodzeniem przykryj powierzchnię folią.

Uwagi

Zachowaj resztki białek i zrób kilka bezowych ciasteczek!

rekomendowane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Informacje o wartości odżywczej:

Dawać:

6

Wielkość porcji:

1 miska

Ilość na porcję:

Kalorie: 400Całkowita zawartość tłuszczu: 20gTłuszcz nasycony: 12gTłuszcze trans: 0gTłuszcz nienasycony: 7gCholesterol: 126mgSód: 131mgWęglowodany: 48gBłonnik: 0gCukier: 45gBiałko: 7g


ILE POKOCHAŁEŚ TEN PRZEPIS?

Zostaw komentarz na blogu lub udostępnij zdjęcie Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *