Sałatka Mexican Street Corn (Elote) – tani blog z przepisami

Meksykańska sałatka z kukurydzy ulicznej (elot).  Wszystkie smaki elote w formie sałatek.  Kliknij, aby zobaczyć przepis!

Czy kiedykolwiek jadłeś elotę?

To popularne meksykańskie jedzenie uliczne, które składa się z kolby kukurydzy posmarowanej majonezem, serem cotija, ostrą papryką i odrobiną soku z limonki. Istnieje wiele odmian elotu, ale jest to chyba najbardziej znana.

Tak się złożyło, że uwielbiam elot, a ostatnio postanowiłem poeksperymentować, tworząc jego odmianę w domu.

Składniki do przygotowania meksykańskiej sałatki z kukurydzy ulicznej (elot).  Kliknij, aby zobaczyć przepis!

O przepisie

Nie zawsze mam pod ręką kukurydzę w kolbie (kto ją robi?), więc jest to świetny przepis na zaspokojenie twojego pragnienia uwielbienia przy mniejszym wysiłku. Wszystkie smaki są dostępne w formie sałatek:

A także kilka dodatkowych (pysznych!) smaków:

  • Czosnek
  • Boczek
  • Zielona cebula
  • czerwona papryka

Efektem końcowym jest obfita letnia sałatka, która jest pełna smaku. Świetnie nadaje się jako dodatek na letni piknik lub zaszczyca stół podczas obiadu.

Meksykańska-uliczna-kukurydziana-elot-sałatka-2

Składniki

Jako sos

  • 1/4 szklanki majonezu

  • 1 ząbek czosnku, posiekany

  • Sok z 1/2 limonki

Na sałatkę

  • 2 szklanki prażonej słodkiej kukurydzy (kupuję ją u Trader Joe’s)

  • 1/2 czerwonej papryki, posiekanej

  • 2 zielone cebule, posiekane

  • 1/4 szklanki posiekanego bekonu (ja kupuję mój w barze sałatkowym w sklepie spożywczym)

  • 4,5 uncji puszki zielonej papryczki chili (jak Old El Paso)

  • 1/4 szklanki sera cotija (lub parmezanu)

Instrukcje

  1. Wymieszaj składniki dressingu i schłódź, aż będzie gotowy do podania.
  2. Połącz wszystkie składniki sałatki. Wymieszać w dressingu. Podać schłodzone.

Czy zrobiłeś ten przepis?

CHCIELIBYMY TO ZOBACZYĆ! Udostępnij swoje zdjęcie na Instagram z hashtagiem #TaniePrzepisyBlog

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *